Przepisy na: Pomidor, Przetwory
Rolada z cukinii
Uwielbiam sezon, gdy już są dostępne świeże młode cukinie. W mojej kuchni cukinia króluje na tysiąc różnych sposobów, często ją przemycam w moim menu. Tym razem przygotowana rolada z cukinii zniknęła bardzo szybko, więc podzielę się z Wami przepisem. Do środka rolady można przemycić swoje ulubione smaki....
Passata pomidorowa
Zapewne wiele i wielu z Was, tak samo jak ja, należy do tej grupy ludzi, którzy muszą mieć w kuchni puszkę pomidorów lub przynajmniej kartonik passaty, bo wychodzicie z założenia, że skoro są pomidory - tu wstaw dowolny składnik - to jesteśmy w domu i obiad uratowany :) Nieważne, ile zrobię przecieru...
Pasta warzywna a’la ajwar
Doskonała pasta z warzyw, której skład wzorowany jest na tradycyjnych przepisach na ajwar, ale wykonanie jest znacznie uproszczone. Pastę można podawać na zimno do kanapek, wędlin, mięs z grilla, a także jako dodatek do zup, sosów lub farszów. Warto przygotować na zimę kilka słoiczków.
Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
Kiedy z każdej strony zaczęły otaczać mnie słoiczki wypełnione po brzegi suszonymi pomidorami, postanowiłam i ja przygotować swoje. Każdy zaleca użycie pomidorów podłużnych, ale u mnie ciężko o takie, więc posłużyłam się najzwyklejszymi. Suszyłam kilka dni, ale warto było, bo wyszły całkiem smaczne.
Przecier z pomidorów na zimę
Przecier z pomidorów na zimę przygotowuję co roku, na przełomie sierpień - wrzesień. Taki przecier można pić, zawiera on dużo witamin. Można przygotować z niego zupę pomidorową, można również dodawać go do sosów, spaghetti, bigosu czy gołąbków. Samo zdrowie! Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy, polecam.
Sos słodko-kwaśny na zimę ( z cukinią papryką, ananasem i kukurydzą)
Od zawsze uwielbiałam gotowe sosy słodko-kwaśne ze słoika. No i czas się oszczędzało, woreczek ryżu ugotować, podsmażyć kurczaka, zalać sosem i już jest ekspresowy obiad. No ale do czasu...aż trafiłam na taki, że był tako okropnie kwaśny od octu, że się jeść nie dało. Dlatego tym razem postanowiłam...
Zielone pomidory na słodko-kwaśno na zimę w słoiku
Doskonały i oszczędny sposób na wykorzystanie zielonych i mało dojrzałych pomidorów, które zostały na krzaku, w zalewie słodko-lekko kwaśnej są idealne w zimowe dni, po otwarciu można dodać do sałatki pokrojoną cebulę, paprykę, ogórki i zajadać.........SMACZNEGO!!!
Suszone pomidory po grecku
Dostałam w prezencie przyprawę do potraw greckich, z czego bardzo się ucieszyłam. Jest bardzo aromatyczna. Ciesze się tym bardziej, że mogę spróbować czegoś nowego, bo mam już zapchaną półkę pamiątkami z wakacji. Pomidory po grecku z oliwkami i fetą które zresztą uwielbiam.
