Kluski kalafiorowo - fasolkowe w pomidorach

Kluski kalafiorowo - fasolkowe w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kalafior oczyścić i pokroić na małe kawałki, z fasolki odciąć końce. Warzywa gotować (można razem) ok. 15 min (do miękkości) w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, wystudzić, a następnie zblendować. Piure przełożyć do miski, wbić jajka, wsypać kaszę. Po wymieszaniu, pozostawić na 20 - 30 min, by grysik napęczniał. Po tym czasie wsypać mąkę i zagnieść niezbyt twarde ciasto, doprawiając je do smaku solą i pieprzem.
• 2. W garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli. Łyżką stołową kłaść porcie ciasta (porcja wielkości kopiastej łyżki stołowej). Lekko przemieszać. Gdy woda ponownie zacznie wrzeć, a kluski wypłyną na powierzchnię, gotować ok. 5 min.
• 3. Kluski wyjąć łyżką cedzakową i zabezpieczyć przed wystygnięciem.
• 4. W rondlu rozgrzać oliwę. Dołożyć oczyszczonego i posiekanego pora, wsypać oregano oraz curry. Smażyć 5 min, mieszając.
• 5. Następnie dodać pomidorki pokrojone na połówki lub plastry. Dusić 10 - 15 min, co jakiś czas mieszając. Potrawkę doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Podawać gorącą razem z kluskami.