Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym

Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki na spätzle wymieszaj razem, wybijaj łyżką, aż utworzą się na powierzchni ciasta pęcherzki powietrza.
• 2. W dużym garnku zagotuj wodę, lekko posól. Część ciasta na kluski przełóż na deskę i szerokim nożem ścinaj małe kluski bezpośrednio na wrzątek. Przemieszaj i jak wypłyną gotuj do 2 minut. Odcedzaj i zaraz przelewaj zimną wodą.
• 3. Kurki oczyść, można pędzelkiem na sucho albo zanurzyć na krótko w osolonej zimnej wodzie.
• 4. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Pomidory suszone również posiekaj drobno. Na patelni rozpuść 2-3 łyżki masła, dodaj 1 łyżkę oleju. Wrzuć cebulę i przesmaż, aż się zeszkli, dodaj pomidory, podsmażaj chwilę. Dodaj kurki i smaż całość ok. 10 minut. Dodaj śmietankę i redukuj sos na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Sos dopraw solą i pieprzem. Podawaj z podsmażonymi na maśle kluseczkami.