Ciasto Kubanka

5 (6 ocen)

  • 1 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Ciasto z ciekawym połączeniem różnych smaków.

  • 1 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Baza czekoladowa:
    1/2 szkl. oleju
    1/4 szkl. wody
    3/4 szkl. cukru
    4 łyżki kakao

    Wszystkie składniki podgrzać do rozpuszczenia. Wystudzić.

    Biszkopt
    4 jaja
    1 szkl. cukru
    1 szkl. mąki
    1 łyżeczka sody
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa:
    2 szkl. mleka
    4 łyżki cukru
    2 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 żółtka
    3-4 łyżki nutelli
    15g grubo zmielonych/ posiekanych orzechów włoskich.

    Dodatkowo:
    200g. herbatników maślanych
    200g. herbatników kakaowych
    Słoik powideł
    0,5l. śmietanki
    3 łyżki cukru pudru
    Tabliczka czekolady mlecznej.
Wystaw ocenę:

5 (6 ocen)

Ciasto kubanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jajka oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno dodajemy stopniowo cukier następnie żółtka i małym strumieniem wlewamy zimną bazę czekoladową. Zmniejszamy obroty robota wsypujemy przesianą mąkę razem z proszkiem i sodą i delikatnie miksujemy do momentu połączenia się mąki z masą biszkoptowym. Pieczemy góra-dół w 180 stopniach około 30 minut.

    W garnku zagotowujemy szklankę mleka. W misce rozrabiamy resztę mleka z cukrem, mąkami i żółtkami. Wlewamy do gotującego się mleka i studzimy do zimnego. Margaryna w temperaturze pokojowej ucieramy dodajemy stopniowo zimna masę i nutelle. Mieszamy tak aby wszystko się połączyło i dodajemy posiekane orzechy.

    Wystudzony biszkopt można lekko nasączyć kawą rozpuszczalną. Na to wykładamy masę kakaowo- orzechową. Na masę wykładamy herbatniki, które lekko smarujemy pędzelkiem namoczony w mleku. Na herbatniki nakładamy powidła i to przykrywamy herbatnikami czekoladowymi które również można przesmarować lekko mlekiem. Na koncu ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i sztywną pianę wykładamy na herbatniki posypujemy startą czekoladą. Ciasto studzimy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada mleczna

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

4.84 (171 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

image-0nktxrn

To może cię zainteresować