Biszkoptowy ''Mega Cytrynowiec'' z galaretką

Biszkoptowy ''mega cytrynowiec'' z galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt cytrynowy- Cytrynę sparzyć, wyszorować i zetrzeć na tarce, na drobnych oczkach, tylko żółtą część. Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Następnie dodawać po żółtku i ubijać. Przesiewać mąki z proszkiem i jednocześnie mieszać łopatką. Na koniec wmieszać sok i skórkę z cytryny, oraz olej. Mieszać dokładnie ale nie za długo. Przelać do blaszki 30x40 cm. wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.25 min. w 175 *.
• 2. Zdrapać skórkę z biszkoptu i ułożyć w tej samej blaszce, co biszkopt się piekł. Najpierw blaszkę wyżej zabezpieczyć papierem. Nasączyć rozrzedzonym sokiem cytrynowym z wodą i cukrem.
• 3. masa budyniowo-cytrynowa: Budynie rozmieszać z 1 szklanką wody. Resztę wody wlać do garnka dodać, sok , cukier i zagotować. Ugotować budyń, zdjąć z pieca i wmieszać najpierw galaretkę a potem masło. Ostudzić do letniego, często mieszając i wylać na biszkopt.
• 4. Poukładać biszkopciki, jeden obok drugiego.
• 5. pianka- Galaretki rozpuścić w przegotowanej i gorącej wodzie. Ostudzić do lekkiego tężenia. Śmietankę ubić z fixem a potem tężejącą galaretką.
  Wylać do blaszki i rozsmarować ząbkowaną szpatułką. Schłodzić w lodówce.
• 6. galaretka- Galaretki rozpuścić jak poprzednio i ostudzić do lekkiego tężenia. Wylać na ciasto i ponownie schłodzić.
• 7. Ciasto przetrzymywać w lodówce i kroić ciepłym i ostrym nożem.