Łężnie z czerwoną kiszoną kapustą

Łężnie z czerwoną kiszoną kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy delikatnie pokrojoną w kostkę jedną cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy odciśniętą z soku kiszoną czerwoną kapustę, masło, chwilę podsmażamy mieszając, po czym przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu do miękkości kapusty od czasu do czasu mieszając.
  Kiedy kapusta jest miękka zaprawiamy śmietanką i już bez przykrycia mieszając zagotowujemy i odstawiamy do wystudzenia.
• 2. Obrane ziemniaki solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i przeciskamy przez praskę. Pozostawić do odparowania i lekkiego przestudzenia. W tym czasie obrać drugą cebulę, pokroić w kostkę i
  zeszklić na dwóch łyżkach oleju. Dodać do przestudzonej, ale jeszcze letniej, masy ziemniaczanej wraz z jajkiem, obiema mąkami i pieprzem. Wyrobić krótko ciasto, rękami formować płaskie placuszki, nałożyć na środek tyle farszu, aby móc uformować zgrabne kotleciki. Obtoczyć delikatnie w bułce tartej i smażyć krótko z dwóch stron na dobrze rozgrzanym oleju.
• 3. Drugi sposób to farsz wymieszany wraz z masą ziemniaczaną z której po prostu formuje się kotlety i smaży jak w wersji pierwszej.