Drożdżowy placek z serem i śliwkami

4.5 (176 ocen)

:-) Gorąco polecam (-:

Składniki:

  • CIASTO DROŻDŻOWE:
    5 dag drożdży
    40 dag mąki
    10 dag cukru
    3/4 szklanki mleka
    3 - 4 żółtka (użyłam 2 jajka)
    10 dag masła
    1/5 łyżeczki soli

    SER:
    1 kg zmielonego sra
    30 dag cukru
    1 cukier waniliowy
    1 budyń waniliowy bez cukru
    7 jajek
    25 dag margaryny

    DODATKI:
    1 litrowy słoik kompotu ze śliwkami bez pestek
    1 jajko
    3 - 4 łyżki bułki tartej
Wystaw ocenę:

4.5 (176 ocen)

Drożdżowy placek z serem i śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. CIASTO DROŻDŻOWE:
    Z drożdży, 5 dag cukru, 1 łyżki mąki i połowy mleka zarobić rozczyn. Dobrze wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Pozostały cukier roztrzepać z żółtkami. Masło stopić. Do pozostałej mąki - wymieszanej z solą - dodać roztrzepane z cukrem żółtka, wyrośnięty rozczyn i pozostałe mleko. Dokładnie wyrobić ciasto. Pod koniec wlać przestudzone masło. Ponownie wyrobić do czasu "odchodzenia" od ręki. Gotowe ciasto przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Podzielić na dwie części (jedna może być mniejsza). Jedną część rozwałkować i pociąć na paseczki (ta mniejsza część).
  • 2. SER:
    Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i stopniowo dodając po jednym żółtku, następnie ser wymieszany z suchym budyniem. Pod koniec delikatnie wmieszać białka ubite na sztywną pianę.
  • 3. Śliwki odsączyć na sitku.
  • 4. Jajko roztrzepać.
  • * 5. PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA:
    Spód blaszki (25/35 cm.) wyłożyć połową ciasta drożdżowego - posypać bułką tartą - ułożyć ser, jednocześnie dowolnie wciskając śliwki - z drugiej części ciasta ułożyć ozdobną kratkę
  • * 6. wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem.
  • 7. Piec w temp. 170 - 180*C przez ok. 55 - 60 min.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sery Ser biały Śliwki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować