1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Napoje
  5. Alkohole
  6. Piwa
  7. Śledzie z bakłażanem i piwem

Śledzie z bakłażanem i piwem

0 (0 ocen)

Śledzie z bakłażanem i piwem

Filety śledziowe z bakłażanem, piwem słodowym oraz przyprawami korzennymi. Bakłażan w połączeniu z piwem, korzeniami, ponadto z orzeźwiającym pomidorem traci swój mdły charakter i zyskuje zupełnie nowy wymiar smakowy. Śledzie mogą zajadać również dzieci, gdyż użyte piwo jest bezalkoholowe.

Składniki:

  • 750 g filetów śledziowych a la matias (10 sztuk) - wymoczone

    Sos:
    1 średni bakłażan (350g)
    2 średnie pomidory (łącznie 300g)
    1 duża biała cebula
    2 ząbki czosnku
    5 łyżek oliwy
    1 szklanka piwa słodowego bezalkoholowego
    3 łyżki soku z cytryny lub octu
    4 łyżki przecieru pomidorowego
    1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
    1/4 łyżeczki goździków mielonych
    szczypta papryki ostrej mielonej
    sól do smaku
    cukier do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Piwa Sok Przystawki Sosy Salsa Potrawka

Śledzie z bakłażanem i piwem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Śledzie z bakłażanem i piwem 1. Oliwę rozgrzać w garnku, wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, wsypać gałkę muszkatołową, goździki oraz paprykę w proszku - podgrzewać 2 - 3 min, mieszając.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem 2. Następnie dołożyć pokrojonego w dość małą kostkę bakłażana. Smażyć kolejne 2 - 3 min.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem 3. Dodać pokrojone w małą kostkę pomidory i całość dusić 5 min.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem 4. Do garnka wlać piwo, sok z cytryny oraz przecier pomidorowy.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem 5. Sos dusić 15 min. Doprawić do smaku i wystudzić.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem 6. Śledzie pokroić na mniejsze kawałki.
  • Śledzie z bakłażanem i piwem 7. Dodać do sosu i wymieszać. Włożyć do lodówki na kilka godzin, by całość nabrała aromatu.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakłażan Cebula Czosnek Gałka muszkatołowa Goździki Matias Papryka Pomidor Przecier pomidorowy Śledzie Sok z cytryny Oliwa z oliwek Przyprawy korzenne

Inne przepisy tego użytkownika

Śląska w zalewie

Śląska w zalewie
Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem

Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem
Siekane kotlety z parówek

Siekane kotlety z parówek
Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami

Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Boże narodzenie Wigilia Post Duszenie Na zimno Na zimno Śniadanie Obiad Kolacja

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Śledzie z marchewką

0 (0 ocen)

Śledzie z marchewką

 JustKuchcik Aromatyczne, z orientalną nutą śledzie, popularne matjasy, w sosie z dodatkiem marchewki, na bazie soku pomidorowego. Świetne na przystawkę, ale i niezastąpiona przekąska, tzw. „coś na ząb”. Śledzie polecam szczególnie na święta i różnego typu spotkania towarzyskie. 60 min

4.49 (193 ocen)

Śledzie z przyprawą do piernika

4.49 (193 ocen)

Śledzie z przyprawą do piernika

 JustKuchcik Śledzie w sosie cebulowo – pomidorowym z przyjemną piernikową nutą. W potrawie dominują orientalne dodatki smakowe, przez co śledzie są niezwykle aromatyczne.

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Śledzie słodko – kwaśne ze skórką pomarańczową

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Śledzie słodko – kwaśne ze skórką pomarańczową

 JustKuchcik Śledzie w aromatycznym sosie słodko – kwaśnym na bazie soku jabłkowego i przecieru pomidorowego. Efektowność potrawy tkwi w dodatku kandyzowanej skórki pomarańczowej. Przyjemne, orientalne smaki z nutą świeżych ziół – lubczyku i mięty. 1 godz. 10 min

4.99 (143 ocen)

Śledzie z marchewką, jabłkiem i porem

4.99 (143 ocen)

Śledzie z marchewką, jabłkiem i porem

 JustKuchcik Śledzie w postaci sałatki w towarzystwie marchewki, jabłka, pora oraz aromatycznych przypraw w klimacie orientu. W sam raz na świąteczny stół. Polecam!

0 (0 ocen)

Paprykowe śledzie

0 (0 ocen)

Paprykowe śledzie

 JustKuchcik Filety śledziowe w sosie paprykowym z dodatkiem pieczarek i wyrazistych w smaku suszonych pomidorów. Świetna propozycja na zakąskę, ale i też pożywna kolację. Potrawa idealna na świąteczne menu. 50 min

4.51 (158 ocen)

Śledzie z brzoskwiniami i rodzynkami

4.51 (158 ocen)

Śledzie z brzoskwiniami i rodzynkami

 JustKuchcik Śledzie w wersji na słodko - z dodatkiem brzoskwiń i rodzynków. Połączenie tych składników z mieszanką przypraw korzennych daje niepowtarzalny smak i aromat. Świetna propozycja na przystawkę. Śledzie polecam szczególnie na świąteczne okazje - Boże Narodzenie, a także Wielkanoc.

To może cię zainteresować