Penne z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami
- Dla 4 osób
Szybka i prost zapiekanka, którą można podać jako zakąskę w małych kokilkach albo danie główne. Przygotowanie wszystkiego nie zajmie więcej niż 25minut plus pieczenie.
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 ugotowana pierś z kurczaka
kilka suszonych pomidorów w zalewie, odsączonych
250 g makaronu penne
500 g pieczarek
200g żółtego sera
3 łyżki masła
3 szklanki mleka
świeże zioła, u mnie tymianek, koperek
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki maki pszennej
sól, pieprz, do smaku
oliwa z oliwek, do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Penne z kurczakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Makaron gotuj 3minuty w osolonej wodzie, powinien być al dente.
3. Ugotowaną pierś kurczaka pokrój na dość małe kawałki 1.5-2cm).Kurczaka najszybciej jest ugotować w bulionie z kostki. Przekrój pierś wzdłuż, w ten sposób otrzymasz dwa cienie filety i szybciej ugotujesz mięso. Najpierw podsmaż filety, aż będą lekko złociste, a następnie gotuj około 10minut, aż będą miękkie.
4. Pieczarki pokrój na kawałki takie jak kurczaka i smaż na na oliwie około 5minut.
5. Pokrój suszone pomidorki na małe kawałki.
6. Rozgrzej masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę. Dokładnie zamieszaj.
7. Wsyp powoli mąkę i zamieszaj.
8. Powoli dolewaj mleko, powstanie zasmażka. Delikatnie mieszaj, aż wszystkie grudki się rozpuszczą.
9. Zagotuj, zmniejsz płomień i gotuj, aż sos się zagęści, mniej więcej 1minutę. Cały czas mieszaj.
10. Dodaj pieczarki i pomidory. Całość zamieszaj
11. Zdejmij garnek z ognia i dodaj około 2/3 sera.
12. Dodaj kurczaka i świeże zioła.
13. Dodaj pieprzu i sól do smaku.
14. Całą masę przełóż do żaroodpornego naczynia na zapiekankę/tartę albo małe kokilki.
15. Całość posyp resztką sera.
16. Włóż do piekarnika i piecz około 25minut, wierzch nie powinien się zbytnio przyrumienić.
17. Podawaj jeszcze ciepłe.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Penne z kurczakiem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym
To danie wydaje się niezbyt oryginalne, ale prosta modyfikacja, którą wprowadziłam do tego przepisu nadaje mu niepowtarzalny smak. Cały sekret tkwi w tym, że do smażenia kurczaka używam oliwy z suszonych pomidorów, która następnie po połączeniu z śmietaną daje przepyszny efekt!
Komentarze