Beza z mascarpone i owocami ( Pavlova)
M.Studnicki
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Torcik bezowy idealny na każdą okazję,sprawdzi się także jako torcik urodzinowy.
- 2 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 6 białek
szczypta soli
300 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Krem:
250 g mascarpone
200 ml śmietanki 30/36 %
1 cukier waniliowy
1 łyżka cukru pudru
1 śmietan Fix
Ulubione owoce do dekoracji np. truskawki, borówki
Wystaw ocenę:
3.5 (8 ocen)
Beza z mascarpone i owocami ( pavlova) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
2. Gdy masa na bezę jest już ubita, dodajemy 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej i delikatnie mieszamy szpatułką/łyżką.
3. Na papierze do pieczenia odrysowujemy ołówkiem koło (od średniego garnka) i nakładamy na nie masę bezową. Formujemy koło, pogłębiając środek aby zrobić miejsce na krem.
4. Pieczemy przez 5 minut w temp. 160 stopni, następnie przez 90 minut w 120 stopniach. Po upieczeniu bezy zostawiamy ją w wyłączonym piekarniku w zależności od pory dnia na całą noc/ cały dzień.
5. Przygotowujemy krem: śmietankę ubijamy, dodajemy stopniowo po łyżce mascarpone, śmietan fix , oraz 1 cukier wanilinowy i 1 łyżkę cukru pudru.
6. Środek bezy wypełniamy przygotowanym kremem i dekorujemy ulubionymi owocami. Smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze