Paella z kurczakiem
- 60 min
Składniki:
- 70 dkg pałek z kurczaka
1/2 małego bakłażana
1/2 papryki pomarańczowej i czerwonej
1/2 puszki fasoli czerwonej
0,5 g szafranu
1 szklanka białego wytrawnego wina
1 szklanka ryżu białego
marynata:
sól, pieprz
słodka papryka
gałka muszkatołowa
kolendra
oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
5 (188 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePaella z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Bakłażana pokroić w kostkę, papryki z paski, fasolą osączyć. Szafran namoczyć w 1/2 szklanki wrzątku.
Mięso obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, dodać warzywa (oprócz fasoli), podsmażyć. Wsypać ryż, smażyć 5 minut często mieszając. Zalać winem, 1 szklanką wrzątku, wlać też szafran. Przykryć i dusić na małym gazie około 30 minut. W tym czasie nie mieszać, tylko czasem potrząsać patelnią. Po 15 minutach obrócić mięso i wsypać fasolę. -
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
HiszpańskaPodobne przepisy
Paella z kurczakiem, chorizo, papryką i kukurydzą
Paella to danie pochodzące ze słonecznej Hiszpanii. Przygotowywana jest często na świeżym powietrzu. To pyszny ryż gotowany z różnymi dodatkami, przyrządzany na specjalnej patelni. Ryżu podczas gotowania nie mieszamy. Paellę proponuję podać 5-10 minut po przygotowaniu, aby trochę ostygła.
Komentarze