Paella
- 50 min
Składniki:
2 szkl. ryżu
1 podwójna pierś z kurczaka
100g orzeszków ziemnych
papryczka chilli
5 ząbków czosnku
mieszanka przypraw do Paelli (ja użyłam firmy Royal Brand)
olej
sól
pieprz
pieprz cayenne
2 papryki (czerwona i zielona)
2 cebule
1 puszka kukurydzy
250g pomidorków cherry
szafran
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Paella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę.
Obsmażamy na małej ilości oleju przyprawiając do smaku
solą i pieprzami.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka.
Dodajemy do piersi kurczaka.
Dusimy razem.
Następnie dodajemy paprykę obraną i pokrojoną
według uznania, umyte i przekrojone
na pół pomidorki, kukurydzę przelaną i odsączoną na sitku oraz orzeszki.
W środek patelni wsypujemy ryż
z dodatkiem szafranu i odrobiny pieprzu cayenne.
Wszystko mieszamy razem.
Mieszankę przypraw do paelli rozpuszczamy w 400ml wody.
Mieszamy i wlewamy do całości.
Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Całość gotujemy na małym ogniu bez przykrycia
do momentu aż ryż stanie się miękki,
a płyn zostanie wchłonięty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Paella valenciana
Pora na kolejną klasyczną paellę. Dziś specjalnie dla osób, które nie przepadają za owocami morza. Paella valenciana jest bowiem przygotowywana z mięsem i warzywami. Delikatny kurczak i królik w towarzystwie karczochów, fasolki i szafranu. Sezonowo paella valenciana może zawierać także bób, zielony...
Paella z kurczakiem, chorizo, papryką i kukurydzą
Paella to danie pochodzące ze słonecznej Hiszpanii. Przygotowywana jest często na świeżym powietrzu. To pyszny ryż gotowany z różnymi dodatkami, przyrządzany na specjalnej patelni. Ryżu podczas gotowania nie mieszamy. Paellę proponuję podać 5-10 minut po przygotowaniu, aby trochę ostygła.
Komentarze