Khai Yat Sai - tajski omlet z nadzieniem
- 30 min
Pyszny tajski omlet, idealny jako obiad lub wczesna kolacja. Składniki, które podałam w przepisie starczają na przygotowanie trzech omletów. Inaczej mówiąc, potrawą spokojnie najedzą się trzy umiarkowanie głodne osoby lub dwie bardzo głodne :)
- 30 min
Składniki:
- 3 omlety:
250 g mielonej wieprzowiny
1 pomidor bez skórki
1/2 słodkiej papryki
4 łyżki groszku zielonego z puszki
6 jajek
1/2 łyżki sosu ostrygowego
1 duża marchewka
2 szalotki
2 ząbki czosnku
5 łyżek oleju arachidowego
3 łyżki mleka
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Khai yat sai - tajski omlet z nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szalotkę i czosnek drobno siekamy, marchewkę ucieramy na tarce o dużych oczkach, paprykę i pomidora kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy cebulę i czosnek. Smażymy do zeszklenia i dodajemy mięso i pierz. Smażymy około 10 minut często mieszając. Dodajemy marchewkę, groszek, pomidora, paprykę i sos ostrygowy, dokładnie mieszamy. Dusimy 15 minut pod przykryciem, a następnie smażymy jeszcze 5 minut bez przykrycia, aż większość płynu odparuje. Odstawiamy na bok.
- 2. Do miski wbijamy dwa jajka, dodajemy łyżkę mleka i szczyptę soli. Dokładnie rozbijamy trzepaczką. Na patelni rozgrzewamy jedną łyżkę oleju, wlewamy jajka i smażymy, aż omlet będzie gotowy (u mnie około 3-4 minut). Zdejmujemy z ognia. Na środek kładziemy 1/3 farszu, zawijamy brzegi do środka. Przykładamy talerz i obracamy omlet na drugą stronę. Tak samo przygotowujemy pozostałe dwa omlety.
- 3. Omlety nacinamy, tak jak na zdjęciu, dodajemy świeżą kolendrę i podajemy jeszcze ciepłe. Smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wieprzowina
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze