Obiad w 30 minut
Obiad w 30 minut to dla większości z nas nie lada wyzwanie. Trudno w tak krótkim czasie przygotować coś, co będzie odpowiadało wszystkim domownikom. Warto zatem poświęcić kilka chwil na zgromadzenie pomysłów, które pozwolą nam przyrządzić posiłek w ekspresowym tempie.
Bigos świąteczny z kiszonej kapusty
Święta już niebawem a mianowicie dokładnie za dwa tygodnie, dlatego już wczoraj postanowiłam ugotować bigos aby go przetestować czy wyjdzie pyszny. Zapewne każdy ma swój sprawdzony przepis na bigos i każdy gotuje go inaczej. Ja nie gotuję bigosu przez trzy dni bo to nie ma sensu jak ma być dobry to...
Mocno czosnkowe ogórki kiszone z korzeniem chrzanu i ziarnami gorczycy
Nie ma chyba większej fanki ogórków kiszonych ode mnie :) Chrupiące, twarde i niebywale aromatyczne ogórki uwielbiam jako samodzielną przekąskę. Takie ogórki sprawdzają się również jako świetny dodatek do drugiego dania czy jako główny składnik zupy ogórkowej. Nie wyobrażam sobie również sałatki jarzynowej...
Kopytka leniwe
Leniwe kopytka w przygotowaniu są tak samo banalne i proste jak normalne - z tą różnicą, że tu dodajemy też twaróg. W mojej wersji kluski leniwe są na słodko (polane rozpuszczonym w kąpieli wodnej masłem i oprószone brązowym cukrem), ale nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je bardziej słone...
Pomysły na obiad w 30 minut
Wiele osób narzeka dziś na notoryczny pośpiech i stres, które sprawiają, że trudno im na dłuższą metę zadbać o prawidłowe odżywianie. Nawet jeśli w weekendy mogą sobie pozwolić na nieco dłuższe przebywanie w kuchni i celebrację ulubionych potraw, we wszystkie pozostałe dni podobny luksus nie wchodzi już w grę: obiad musi zostać podany szybko, a je się go niemal z zegarkiem w ręku. Nic dziwnego, że owe warunki sprzyjają rozwojowi nerwic (i to nie tylko tych żołądkowych!)
W najlepszym położeniu znajdują się single i singielki. Ich wyborów żywieniowych nie dyktuje bowiem troska o najbliższych, lecz raczej potrzeba chwili. W praktyce oznacza to, że mogą sobie pozwolić na jedzenie wszystkiego, co akurat mają w lodówce, nie kłopocząc się niczyją opinią.
W takiej taktyce kryje się jednak pewne niebezpieczeństwo, polegające na dokonywaniu zbyt wielu łatwych decyzji zakupowych. Zamiast cokolwiek gotować i brudzić garnki, możemy przecież pobiec do sklepu po mrożoną pizzę albo pierogi. Wyroby garmażeryjne bywają w dzisiejszych czasach naprawdę smaczne, co skutkuje coraz częstszym sięganiem po nie w momentach kryzysowych. A taki stan rzeczy niekoniecznie służy naszemu zdrowiu.
Jak zatem rozwiązać ów dylemat? Nie zaszkodzi na przykład zaplanować zawczasu przynajmniej kilku dni w tygodniu, kiedy po powrocie z pracy samodzielnie przygotujemy dla siebie obiad. Nie musi to być nic wymyślnego - skoro nie posiadamy dużej wprawy w gotowaniu, zbyt wysoki poziom trudności na pewno by nas zniechęcił. Warto zacząć od posiłków najłatwiejszych, jak mielone kotlety chrzanowe albo wegetariański makaron z kapustą. Wymienione dania wydają się wręcz idealne dla dorosłych singli, ze względu na błyskawiczne przygotowanie i wyrazisty smak.
Dietetyczny obiad w 30 minut
W dość dobrej sytuacji znajdują się również ci spośród nas, którzy zdecydowali się przejść na odchudzającą dietę. Ich postanowienie niesie z sobą nakaz ograniczania ilości spożywanego jedzenia, a zatem czas na przyrządzenie obiadu także podlega skróceniu. Pozostaje więc tylko zadbać o to, by popołudniowy posiłek był rzeczywiście dietetyczny.
Niektórzy adepci odchudzania zadają sobie niewątpliwie inne pytanie: czy nie byłoby lepiej w ogóle zrezygnować z obiadu? Gwarantowałoby to nie tylko zrzucenie większej ilości kilogramów w krótszym czasie, ale także zaoszczędzenie cennych minut, które można by przeznaczyć chociażby na drzemkę. Niestety, specjaliści od zdrowego żywienia podkreślają zwodniczość takiego rozwiązania: rezultaty diet "szokowych" okazują się krótkotrwałe, prowadząc błyskawicznie do ponownego przybrania na wadze. Nasz obiad z pewnością nie musi być obfity, ale powinniśmy go zawsze uwzględniać w planie dnia.
Co zatem postawić na stole w okresach, gdy staramy się przestrzegać diety? Wskazane byłyby zwłaszcza wszelkie sałatki warzywne (z dodatkiem mięsa albo np. z grzankami), ze względu na oczywiste walory zdrowotne i szybkość przygotowania. Od czasu do czasu warto także sięgać po jedzenie nieco bardziej wyszukane, jak np. szaszłyki czosnkowe z indyka albo nawet tofu w kremowym sosie tikka masala. Zwłaszcza to ostatnie danie budzi naturalną ciekawość, tak niezbędną w procesie gotowania.
Obiad dla dzieci w 30 minut
Dzieci to, jak wiadomo, najbardziej wymagająca grupa wiekowa. Obiad dla nich musi silnie angażować przynajmniej dwa zmysły: wzrok i smak. Idealne dania to te atrakcyjne wizualnie, jak ekspresowa tarta serowa z szynką albo ładnie podana potrawka z kurczakiem i warzywami.
Kurczak z kurkami i szpinakiem w sosie śmietanowym zadowoli starsze dzieci, akceptujące obecność zielonych warzyw. Potrawą rezerwową są zaś w każdych okolicznościach nieśmiertelne naleśniki z konfiturą lub nutellą i owocami.
