Kluski ziemniaczano-kukurydziane z młodymi ziemniakami
Można by rzec - przepis na ziemniaczany zawrót głowy. Kluski ziemniaczane nadziewane młodymi ziemniakami. Tutaj jednak celowo mąkę ziemniaczaną zastąpiłam mąką kukurydzianą - dla efektu kolorystycznego. Kluski polane masłem aromatyzowanym czosnkiem smakują rewelacyjnie.
Składniki:
- Kluski:
12 wyrównanych młodych ziemniaków o średnicy 4 - 5 cm (łącznie ok. 400g)
800 g ugotowanych i pogniecionych ziemniaków (starych, do przechowywania)
1 i 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
2 jajka
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
szczypta pieprzu cayenne
sól do smaku
Masło smakowe:
2 łyżki masła
1 - 2 ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kluski ziemniaczano-kukurydziane z młodymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Starsze, gotowane ziemniaki zagnieść na ciasto z jajkami, mąką oraz przyprawami. -
-
-
Porady
Do przygotowania ciasta na kluski można wykorzystać ziemniaki pozostałe z obiadu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czosnek Imbir Kukurydza Kurkuma Mąka kukurydziana Masło Młode ziemniaki Pieprz Nadzienie Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze