Placek rumuński
- 20 min
- Dla 6 osób
Ciasto jest rewelacyjne. Placki pod wpływem masy miękną. W efekcie ciasto w trakcie jedzenia po prostu rozpływa się w ustach.
- 20 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 24x36 cm
Składniki na ciasto
- 45 dag mąki,
- 25 dag miodu,
- 25 dag cukru pudru,
- 12 dag mielonych orzechów,
- 3 jajka,
- 2 łyżeczki sody
Masa:
- 50 dag masła,
- 6 łyżek cukru pudru,
- 4 żółtka,
- 20 dag zmielonych orzechów,
- ¼ litra śmietany kwaśnej,
- Spirytus do smaku
Wystaw ocenę:
4.98 (190 ocen)
Zobacz również:
DeseryPlacek rumuński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Po 12 godz. masę dzielimy na około 8 -9 części (tyle będzie placków). Ciasto jest zbyt rzadkie, aby je rozwałkować, dlatego za pomocą noża rozciągamy je na nieprzylepianym pergaminie (cały urok polega, by placki były cienkie). Ja pergamin z ciastem układam na odwrocie blaszki (łatwiej jest potem wyjąć ciasto po upieczeniu) i piekę. Pieczemy krótko - około 5 min każdy placek w 180°C. -
2.
Masa: Masło ucieramy, dodajemy cukier, żółtka, następnie orzechy, śmietanę i alkohol.
Gotową masą przekładamy placki, cienko smarując.
Wierzch dekorujemy dowolnie.
Porady
Im placek dłużej leży tym jest lepszy. Jest trochę pracy przy nim, ale efekt wszystko wynagradza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort rumuński
Ciasta miodowe są bardzo wysoko na liście moich ulubionych ciast. Im starsze tym są lepsze. Tort rumuński to tort orzechowo-miodowy. Nie jest łatwy do przygotowania bowiem ciasto jest klejące i trzeba je odpowiednio rozprowadzić w tortownicy. Aby urozmaicić smak ciasta warto przełożyć 2 blaty dodatkowo...
Komentarze