Zupa z kolendrą i wołowiną
- 45 min
Jedna z pysznych, oryginalnych i szybkich propozycji na przetworzenia niedzielnego rosołu w coś zupełnie nowego i zaskakującego smakiem, polecam.
- 45 min
Składniki:
- 250 gram mielonego mięsa wołowego
Marynata:
3 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżeczka soli
3 łyżki brązowego cukru
1 łyżka octu ryżowego
Zupa:
1,5 litra domowego bulionu drobiowego
½ pęczka szczypiorku
½ pęczka kolendry
3-4 plasterki imbiru drobno posiekane
3 białka jaj
Pieprz, sos sojowy do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z kolendrą i wołowiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W miseczce łączymy składniki marynaty tj. sos sojowy, cukier, sól i ocet i mieszamy składniki aż do rozpuszczenia się cukru i octu. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy mięso mielone i marynujemy je 30 minut.
Rosół podgrzewamy (nie gotujemy ), dodajemy do niego zamarynowane mięso i gotujemy je na wolnym ogniu około 10 minut.
Kiedy mięso się ugotuje, białka wbijamy na miseczkę wlewamy je nieprzerwanym strumieniem do zupy (drugą ręką zupę mieszamy ciągle, aby powstał wir ) – gotujemy 2 minuty. Zupę doprawiamy do smaku sosem sojowym i pieprzem.
Natkę kolendry i szczypiorek siekamy. Imbir obieramy i drobno kroimy. Do 4 miseczek nakładamy po równo kolendry, szczypiorku i imbiru. Zioła zalewamy gorącym bulionem z „makaronem” z białek i wołowiną, serwujemy od razu.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Leczo z cukinią i wołowiną
Leczo to jednogarnkowe danie kuchni węgierskiej znane w wielu krajach na świecie. To taki rodzaj ragoût warzywnego z pomidorów, świeżej papryki z podsmażoną cebulą na smalcu, doprawionego papryką w proszku. W Polsce najczęściej przyrządza się je z dodatkiem cukinii, bądź kabaczka i kiełbasy. Przepis...
Komentarze