Kurczak Mojo z warzywami
Małgorzata Niewiadomska
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Aromatyczny i soczysty kurczak pieczony w kubańskiej marynacie Mojo, to prosta propozycja na pyszny rodzinny obiad. Polecam.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kurczak o wadze 1,5-2 kg
Sól, pieprz
Marynata:
4-5 łyżek oliwy
Skórka i sok z 1 pomarańczy
Sok z 1 limonki
2 garście liści kolendry
1 garść liści mięty
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka kminu rzymskiego
Dodatkowo:
2-3 marchewki
2 cebule
1 cukinia
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
2 łyżki oliwy
sól, pieprz
0 (0 ocen)
Kurczak mojo z warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka myjemy, osuszamy. Ostrym nożem kroimy kurczaka na pół od strony kręgosłupa i rozpłaszczamy. Oprószamy go z 2 stron solą i pieprzem.
Do blendera wkładamy obrane ząbki czosnku, liście kolendry i mięty, wlewamy sok z pomarańczy i limonki, oliwę, dodajemy skórkę , oregano i cumin – miksujemy wszystko aż do momentu uzyskania pasty. Tak przygotowaną marynatą smarujemy kurczaka z 2 stron i marynujemy go minimum 2 godziny (najlepiej całą noc).
Marchewkę obieramy kroimy na 4 części. Cebulę obieramy kroimy w ósemki. Umytą cukinię kroimy na kawałki takiej samej wielkości jak marchewka – przekładamy wszystkie warzywa do miski. Dodajemy do nich obrane i zgniecione ząbki czosnku, posypujemy oregano, skrapiamy oliwą i oprószamy odrobiną soli i pieprzu – mieszamy.
Naczynie żaroodporne spryskujemy odrobiną oliwy i wykładamy dna nie warzywa, na warzywach układamy kurczaka, polewamy go marynatą, następnie przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 45 minut. Po tym czasie zwiększamy temperaturę do 180 stopni, zdejmujemy folię i pieczemy kurczaka kolejne 15-25 minut ( do momentu uzyskania pięknej złotej skórki). UWAGA! Przed wyjęciem warto wbić widelec w łączenie nogi z piersią jeśli wyciekający płyn jest przeźroczysty to kurczak jest już upieczony.
Upieczonego kurczaka wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy na 10-15 minut aby odpoczął, następnie kroimy na kawałki i serwujemy z upieczonymi warzywami i np. ryżem ugotowanym na sypko, smacznego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cytryna Drób Kolendra Kurczak Limonka Marynata Mięta Zioła Pomarańcze
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z rabatu i kup wyjątkową biżuterię w doskonałej cenie. Z hasłem “SZALENSTWO” -20% na autorskie wyroby ze srebra i srebra złoconego oraz apaszki. Promocja obowiązuje na www.umiar.pl (wpisz kod podczas finalizacji zakupów), a także w butiku stacjonarnym marki na warszawskiej Saskiej Kępie. Szczegóły w butiku i na stronie.
Najniższa cena apaszki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 455 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 364 zł
Najniższa cena kolczyków ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 885 zł
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 708 zł
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Tylko teraz: Roczna prenumerata Elle Decoration z kompletem świec Corina Candles z rabatem 14%. Otrzymujesz 6 numerów Elle Decoration + luksusowe wegańskie świece Corina Candles w specjalnej cenie. ELLE Decoration to najbardziej luksusowy magazyn o wnętrzach i designie.
Najniższa cena rocznej prenumeraty z zestawem świec z 30 dni przed obniżką - 185,00 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 159,10 zł.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze