Cytrynowa pascha-straciatella z sosem z owoców leśnych
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- - twaróg tłusty trzykrotnie mielony (najlepiej przy użyciu sitka do mielenia maku): 90 dekagramów
- żółtka ugotowane na twardo: 2 sztuki
- żółtka surowe: 3 sztuki
- śmietana kremówka 36 %: 1.5 szklanki
- cukier puder: 30 dekagramów
- masło: 25 dekagramów
- likier cytrynowy (np Finezja): 10 łyżek
- kandyzowana skórka z cytryny: 8 łyżek
- rodzynki: 6 łyżek
- tabliczka czekolady: 1 sztuka
- laska wanilii: 1 sztuka
- maliny (mogą być mrożone): 20 dekagramów
- jagody (mogą być mrożone): 20 dekagramów
- cukier puder: 10 dekagramów
- śmietana kremówka 36 %: 6 łyżek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cytrynowa pascha-straciatella z sosem z owoców leśnych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Twaróg zmielić trzykrotnie przy użyciu sitka do mielenia maku (najdrobniejszego). Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i cukrem pudrem w kąpieli wodnej. Dodać śmietankę i ucierać jeszcze chwilę, aż masa lekko zgęstnieje. Do ciepłej jeszcze masy dodać rozdrobnione masło i poczekać, aż się rozpuści. Dodać miąższ z laski wanilii. Do sera dodać starte na tarce od drobnych oczkach żółtka, likier, sok z cytryny i kogel-mogel. Wymieszać. Wsypać czekoladę pokrojoną w drobniutką kostkę i skórkę z cytryny. Masę serową wyłożyć do miski lub doniczki z dziurką. Obciążyć Schłodzić 3 godziny w lodówce.
- 2. Owoce podgrzać w rondelku, posłodzić, zmiksować. Dodać śmietankę Polać gotową paschę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze