Przepisy na: Mąka, Zakwas
Chleb pszenny na zakwasie pszennym z ziarnami
Gdy dom pachnie wypiekiem domowego chleba, to jak dla mnie - przypomnienie domu rodzinnego, a gdy na chleb czekają najbliżsi, zaglądając do kuchni, by go wspólnie zjeść, to już pełnia szczęścia :) Do takiego chleba wiele już nie potrzeba, masło-i radość gotowa, a i sama, oderwana skórka, to radość ogromna:)
Chleb pszenny na zakwasie z mąki pszennej pełnoziarnistej ze słonecznikiem
Nic nie zastąpi aromatu pieczonego pieczywa rozchodzącego się po całym domu . Tym razem przygotowałam zakwas na mące pełnoziarnistej i był to dobry wybór . Chlebek na nim wyrósł znakomicie , do tego tylko masełko i posiłek w gronie rodziny gotowy:)Wykonanie zakwasu , zaczynu i chleba to sześć dni .
Domowy zakwas na żur
Zakwas na żur możemy kupić, ale ten domowy, własnej roboty jest najlepszy. Zwłaszcza, że zrobienie go nie jest pracochłonne, wymaga jedynie czasu. Można zakwas zrobić dużo wcześniej i gotowy przechowywać w lodówce. Na święta wielkanocne jak znalazł. Nasza receptura pochodzi od mamy babci Zosi i liczy...
ZAKWAS CHLEBOWY
Domowy zakwas chlebowy warto mieć pod ręką, pieczony chleb na zakwasie jest bardzo smaczny a przede wszystkim zdrowszy niż chleb pieczony przy użyciu sztucznych drożdży. Proces dojrzewania zakwasu wymaga jednak przestrzegania kilku podstawowych zasad, ale nie jest to trudne i z pewnością można go opanować....
Pełnoziarnisty chleb z ziarnami słonecznika
Przepis może wydawać się dość czasochłonny, jednak wcale tak nie jest ! Wieczorem możemy przygotować zakwas i namaczanki, a następnego dnia pozostaje nam wszystko połączyć. Przepis nieznacznie zmieniłam, a w oryginale pochodzi z książki: „Rustikale Brote aus deutschen Landen”, Gerhard Keller.
