Przepisy na: Majeranek, Wegetariańska
Fioletowe gołąbki z ziemniakami
Bardzo lubię gołąbki z ziemniakami w popularnej wersji w kapuście białej. Ale - potrzeba matką wynalazków - zatem z produktów, które miałam pod ręką upichciłam równie smaczne fioletowe gołąbki. Danie trochę czasochłonne, za to smak rekompensuje w całości nakład wykonanej pracy.
Gołąbki z soczewicą i serkiem
Wegetariańskie gołąbki w kapuście pekińskiej. Nadzienie z czerwonej soczewicy i serka wiejskiego to pokaźna porcja zdrowia. Do tego pyszny sos pomidorowo-cebulowy i pełnowartościowy posiłek gotowy. Potrawę charakteryzuje zdecydowany smak i aromat przypraw korzennych oraz ziół.
Kotlety fasolowe a la mielone
Sycące, a jednocześnie lekkie i zdrowe - właśnie takie są te jarskie kotlety. Dodatek sera nie jest tutaj obowiązkowy, ale dodaje kotletom wyjątkowego smaku. Doskonałe nie tylko w towarzystwie sałatki i ziemniaków, ale także z bułką, w formie burgera albo z ulubionym sosem na ciepło, np. pomidorowym
Fasolowy kociołek po prowansalsku
Ten przepis wymyśliłam sama, powstał z potrzeby chwili, kiedy miałam ochotę na ciepły, sycący, ale też zdrowy obiad. Jest wspaniałą propozycją obiadu dla wegetarian, a nawet osób dbających o linię - nie znajdą tutaj tłustej kiełbasy, czy boczku, za to zachwyci je bogactwo warzyw i ziół.
Smalec z fasoli z jabłkiem, cebulą i majerankiem
"Smalec" z fasoli jest pysznym i zdrowym dodatkiem do chleba, który zasmakuje na pewno nie tylko wegetarianom. Warto czasem dla odmiany przygotować do chleba coś innego niż zwykle. Taką pastę można wykorzystać też jako nadzienie np. do naleśników czy pierogów.
Drożdżowa zupa ryżowa
Wertując stare przepisy, natknęłam się na zupę drożdżową. Receptura bardzo mnie zaintrygowała, choć ostatecznie okazała się jedynie bazą dla mojej potrawy. Proponowana przeze mnie zupa jest przyjemnie i delikatnie aromatyczna. Wyczuwalna jest słodycz kminku oraz posmak umami, pochodzący od drożdży.
