Muffinki marchewkowe pod lukrową czapeczką

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

  • 50 min

Na weekendowe leniuchowanie obowiązkowo przygotowuję jakieś słodkości, jesiennych weekendów nie wyobrażam sobie bez marchewkowych muffinek czy ciasta. Przepyszny, korzenny smak, wspaniały, słoneczny kolor, polecam gorąco.

  • 50 min

Składniki:

  • 1 szklanka startej marchewki,
    2 jajka,
    1/2 szklanki oleju,
    90g cukru
    240g mąki,
    1/2 łyżeczka soli,
    1 łyżeczka cynamonu,
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
    1/2 łyżeczki sody,
    1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów,
    1 łyżka rodzynek,
    3 łyżki mascarpone,
    6 łyżek cukru pudru,
    1 łyżeczka aromatu pomarańczowego,
    kilka orzechów włoskich do dekoracji,
    listki mięty do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Babeczki Babeczki Muffinki Lukier

Muffinki marchewkowe pod lukrową czapeczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Muffinki marchewkowe pod lukrową czapką 1. Marchewkę ścieramy na średnich oczkach tarki.
  • Muffinki marchewkowe pod lukrową czapką 2. W jednej misce łączymy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, cynamon, sól. W drugiej misce łączymy ze sobą jajka i olej, roztrzepujemy je.
  • Muffinki marchewkowe pod lukrową czapką 3. Mokre składniki wlewamy do suchych, mieszamy. Kolejno dodajemy rodzynki, posiekany orzechy i startą marchewkę i mieszamy. Masę przekładamy do formy na muffinki (12 babeczek) i pieczemy w 180 stopniach około 20-25 minut, aż się zarumienią.
  • Muffinki marchewkowe pod lukrową czapką 4. Do miseczki wsypujemy cukier puder, dodajemy mascarpone oraz aromat pomarańczowy i dokładnie mieszamy aż do powstania gęstego lukru. Na ostudzone babeczki nakładamy porcję lukru, dekorujemy je całymi orzechami (można również posiekać część orzechów) i listkami mięty. Babeczki przechowujemy w lodówce. Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Marchewka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Angielska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować