Frittata ze szpinakiem i wędzonym łososiem
- 15 min
Frittata to rodzaj omletu z warzywami, który w zasadzie powinien być zapiekany w piekarniku. Danie to jest bardzo popularne we Włoszech i Hiszpanii.
- 15 min
Składniki:
- (Patelnia o średnicy 20 cm)
2 jajka (duże)
100g świeżego szpinaku
100g wędzonego łososia (użyłam paluchów wędzonych na gorąco)
1 łyżka masła
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
sól, pieprz cytrynowy
Dodatkowo:
żółty ser do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Frittata ze szpinakiem i wędzonym łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szpinak przełożyć na patelnię z rozpuszczonym masłem i chwilkę poddusić, aż stanie się miękki.
- 2. Dodać kawałki łososia i wymieszać.
- 3. W międzyczasie białka (ze szczyptą soli) ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z roztrzepanymi żółtkami.
-
4.
Masę doprawić do smaku.
(Pamiętać, aby nie przesadzić z solą, ponieważ sam łosoś jest dość słony.) -
5.
Zawartość patelni zalać masą jajeczną.
Całość nakryć pokrywką i smażyć kilka minut, aż masa stanie się ścięta. - 6. Następnie placek delikatnie zsunąć na talerz i przełożyć (na patelnię) na drugą stronę.
- 7. Frittatę obficie posypać startym serem i zapiekać (bez przykrycia) do momentu rozpuszczenia się sera.
- 8. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Porady
Do przygotowania frittaty możemy użyć dowolnych składników - wystarczy odrobina chęci i kreatywności.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze