Markizy puree przekładane szpinakiem, łososiem w sosie curry

Markizy puree przekładane szpinakiem, łososiem w sosie curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki obieramy, myjemy , kroimy w kostkę i gotujemy na osolonej wodzie do miękkości z dodatkiem liści laurowych, kminu rzymskiego oraz ziela angielskiego.
• 2. Po ugotowaniu ziemniaki odcedzamy, dodajemy do nich łyżkę imbiru mielonego i ugniatamy na puree. Odstawiamy do ostygnięcia.
• 3. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy szpinak i dusimy do momentu aż zrobi nam się zielona papka. Dodajemy łyżkę czosnku mielonego i mieszamy. Dusimy tak długo aż szpinak będzie już gotowy.
• 4. Plastry łososia rozdzielamy na kawałki i każdy delikatnie posypujemy pieprzem oraz skrapiamy sokiem z limonki.
• 5. Kiedy puree przestygło, nabieramy ręką ziemniaki wielkości średniego jabłka i formujemy placek o grubości 1,5cm. Następnie obtaczamy cały placek w bułce tartej. Odkładamy na bok.
• 6. Na patelni wylewamy odrobinę oleju i na średnim ogniu smażymy uformowane placki z puree z obu stron do momentu zrumienienia.
• 7. Przygotowujemy sos:
  Śmietanę mieszamy z dodatkiem curry oraz soku z limonki i odrobiną soli.
• 8. Składanie markiz:
  Na talerz wykładamy 1 placek, na niego kawałki łososia, następnie szpinak, nakładamy drugi placek, ponownie warstwę szpinaku a na wierzchu formujemy różę z łososia. Całość polewamy miejscami sosem z curry.
  Tak gotowe markizy podajemy na ciepło, tuż po podgrzaniu.