Purpurowy chłodnik z serkiem wiejskim
JustKuchcik
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Chłodnik w kolorze purpury, przygotowany z warzyw z dodatkiem jabłka. Zupa na zimno na bazie delikatnego w smaku serka wiejskiego. Pyszny i zdrowy posiłek, w sam raz na upalne dni.
- 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 475 g obranych, upieczonych młodych czerwonych buraków (ewentualnie gotowane warzywa)
1 większe kwaśne jabłko (160 g)
2 nieduże zielone papryki szpiczaste (łącznie 150 g)
150 g rzodkiewek
120 g oczyszczonej cebuli dymki
2 łodygi selera naciowego (łącznie 110 g)
1 nieduży ogórek sałatkowy (100 g)
100 g wyłuskanego młodego groszku
2 łyżki posiekanej bazylii
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oliwy lub oleju
500 g ziarnistego serka wiejskiego
400 g kefiru lub maślanki
1 i ½ - 2 szklanki bulionu warzywnego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
3 suszone jagody jałowca
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
prażone orzechy ziemne do podania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Purpurowy chłodnik z serkiem wiejskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rzodkiewka Cebula Groszek Sos sojowy Liść laurowy Ser biały Oliwa z oliwek Ziele angielskie Warzywa Serek Seler Bulion warzywny Papryka Owoce Orzechy Ogórek Natka pietruszki Maślanka Kefir Jagody Buraki BazyliaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ogórkowy chłodnik z serkiem wiejskim , jajkiem i rzodkiewką
Jeśli na dworze żar leje się z nieba , warto schładzać się także jedzeniem . U mnie tym razem , to chłodnik z serkiem wiejskim z kubka . Ziarenka sera doskonale łączą się z jogurtem i ogórkiem . Wykonanie zajmuje kilka chwil , a sezonowe dostępne składniki , to dodatkowy plus .
Komentarze