Kokosowy kurczak ze szpinakiem i cukinią
Magdalena Kaczmarek
- 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Danie obiadowe które zrobicie w 20 minut. Kokosowy kurczak ze szpinakiem, pomidorami i cukinią. Smacznie, zdrowo, bez laktozy za to kokosowo. Uwielbiam takie szybkie dania z jednej patelni.
- 20 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- składniki:
400 ml mleczka kokosowego
1 łyżeczka mąki kokosowej
1 pierś z kurczaka
6 pomidorów suszonych
1 cukinia mała
150 g szpinaku świeżego
1 cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
masło klarowane
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Kurczak z warzywamiKokosowy kurczak ze szpinakiem i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę, czosnek obieram i drobno kroję. Przesmażam na maśle klarowanym. Pierś z kurczaka kroję w kostkę. Dodaję do cebuli i przesmażam razem. Doprawiam solą, pieprzem.Wlewam mleczko kokosowe, i chwilę gotuję. Mąkę kokosową rozpuszczam w niewielkiej ilości wody i dodaję do sosu. Dokładam liście szpinaku świeże i już tylko chwilę mieszam aż liście zwiędną. Dodaję pokrojone pomidorki koktajlowe.
- 2. Cukinię kroję na nitki makaronowe. Wykorzystuje do tego specjalny nożyk. Można pokroić ją też nożem w paski cienkie. Dodaję do potrawy, posypuję natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak z cukinią, szpinakiem i pomidorkami cherry
Dzisiaj zapraszam na lekki, ale pożywny obiad - tymiankowy kurczak w towarzystwie cukinii, słodkich pomidorków, świeżego szpinaku i orzeszków piniowych. W tym daniu cukinia cudownie zastąpiła makaron i dodała mu niesamowitej lekkości. Uwielbiam takie połączenia, ponieważ dodają mi dobrej energii. Gorąco...
Komentarze