Feijoada-brazylijska zupa
- 1 godz. 10 min
Moja ulepszona wersja słynnej brazylijskiej zupy-feijoady,pożywna sycąca zachwyci amatorów mięsnych zup...
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 25 dag wołowiny gulaszowej
20 dag łopatki lub szynki wieprzowej
20 dag boczku wędzonego
20 dag kiełbasy paprykowej
1 por
1/2 zielonej papryki
4 ząbki czosnku
2 łyżki oleju ryżowego
200 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
1 puszka czerwonej fasolki
3 liście laurowe
sól lub kucharek do smaku
pieprz czarny świeżo mielony
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Feijoada-brazylijska zupa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso opłukać pod zimną wodą osuszyć ręcznikiem papierowym pokroić w kostkę. Por i paprykę pokroić w kostkę, czosnek obrać przecisnąć przez praskę . W rondlu rozgrzać olej ryżowy,wrzucić pokrojony boczek oraz por z czosnkiem i przesmażyć następnie wlać 2 szklanki wody zagotować wrzucić pokrojone mięso,dodać liść laurowy i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości-około 1 godziny,na 15 minut przed końcem gotowania dołożyć do zupy paprykę oraz pokrojoną w kostkę kiełbasę,oraz fasolkę razem z zalewą wlać sok pomarańczowy i gotować około 10 minut.Doprawić do smaku solą pieprzem. podawać gorącą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Węgierska zupa gulaszowa
Węgierska zupa gulaszowa to doskonała potrawa na jesienne i zimowe chłody. Zupa gulaszowa węgierska jest gęsta i pikantna przez dodatek ostrej papryki w proszku. Zupa gulaszowa po węgiersku świetnie smakuje wykonana na bazie wieprzowiny lub wołowiny. W sezonie warto korzystać ze świeżych strączków czerwonej...
Komentarze