Delikatne i przyjemnie aromatyczne placki z gotowanych ziemniaków i marchewki, świeżej papryki i pora oraz kremowej śmietanki. Placki smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podać bez dodatków lub w towarzystwie śmietany bądź jogurtu.
50 min
Dla 5 osób
Średni
Składniki:
300 g obranych, gotowanych ziemniaków
300 g obranej, gotowanej marchewki
1 duża czerwona papryka (240 g)
100 g pora
2 łyżki posiekanego koperku
200 ml śmietanki 30% - pasteryzowanej
2 jajka
1 łyżka oliwy lub oleju
4 – 5 łyżek mąki pszennej
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka całych ziaren czarnuszki
½ łyżeczki mielonych nasion kozieradki
1/3 łyżeczki chilli w płatkach grubo mielonej
1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
sól do smaku
Placki warzywne ze śmietanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki, marchewkę oraz pozbawioną nasion paprykę pokroić w małą kostkę i przełożyć do miski. Dodać posiekanego pora, koperek, wlać śmietankę i oliwę/olej, wbić jajka, dodać musztardę, sos sojowy, czarnuszkę, nasiona kozieradki, chilli i gałkę muszkatołową. Całość wymieszać. Wsypać mąkę i ponownie wymieszać. Dodać sól do smaku i jeszcze raz wymieszać.
2.Na rozgrzaną, suchą patelnię nałożyć porcje masy. Piec na rumiano z obu stron.
Porady
Z podanej ilości składników wychodzi 30 średniej wielkości placków.
Komentarze