Chińszczyzna curry
Rodowity chińczyk za pewne przygotował by oryginalną chińszczyznę całkiem inaczej jedak ta wersja mojej rodzinie tak bardzo zasmakowała że tuż po przygotowaniu zniknęło pół "garnka" , danie jest kremowe , syte i bardzo ostre o wyrazistym smaku curry. Mąż poprosił o nią częściej.
Składniki:
- ( 6-8 porcji)
200g. białego ryżu
1 podwójna pierś kurczaka
100g. grzybów mun
200g. selera marynowanego
2 marchewki
1 czerwona papryka
1 biała część pora
2 białe cebule
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka pasty chili
4 łyżki curry w proszku ( ok. 30g.)
2 łyżki ostroj papryki w proszku
1 łyżeczka soli
Marynata do kurczaka:
2 łyżki ciepnego sosu sojowego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki ( można użyć zwykłej)
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka soli i pieprzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chińszczyzna curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ryż ugotować na pół twardo w osolonym wrzątku.
-
2.
Piersi oczyścić z błonek , umyć , osuszyć.
Składniki marynaty połączyć razem , zalać kurczaka , wymieszać , odstawić na 2-3 h. do lodówki.
-
3.
Warzywa obrać , umyć osuszyć.
Paprykę oraz marchew pokroić w paski.
Pora i cebule pokroić drobno.
Selera odsączyć z zalewy , grzyby mun zalać wrzątkiem , odstawić na 10 min by napęczniały -pokroić w paski.
-
4.
Na patelni rozgrzać olej , smażyć kurczaka na rumiano , po tym czasie dodać warzywa , podlać odrobiną wody , dusić do jej odparowania.( warzywa powinny być już miękkie)
-
5.
Do garnka przełożyć ryż oraz zawartość patelni , zalać wodą 2 cm ponad składniki.
Dodać pastę chili , sos sojowy oraz przyprawy.
Wszystko dokładnie wymieszać.
Dusić 10 min od zagotowania się wody.
Danie podawać gorące. - 6. Danie podawać gorące.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
RyżInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze