Dorsz w sosie z zielonego groszku, mięty i koperku

4 (1 ocen)

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Smaczna, aromatyczna i delikatna ryba podana na mieszance zdrowych kasz, z rewelacyjnym sosem pachnącym limonką na bazie zielonego groszku, świeżego koperku i orzeźwiającej mięty, to świetny pomysł dla fanów dań rybnych w nowatorskiej odsłonie.

  • 60 min
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • 650 dorsza około 4 kawałki
    180g kaszy mix bulgur i quinoa
    olej
    sól
    pieprz cytrynowy

    Sos z zielonego groszku:
    350g zielonego groszku (mrożonego)
    1 cebula
    1 ząbek czosnku
    1 pęczek kopru
    20 listków świeżej mięty
    200ml śmietany 30%
    1 łyżka soku z limonki
    olej
    sól
    pieprz
Wystaw ocenę:

4 (1 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Dania z ryb Ryba Sosy

Dorsz w sosie z zielonego groszku, mięty i koperku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Dorsz w sosie z zielonego groszku, mięty i koperku 1. Kawałki dorsza umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem cytrynowym, odstawić na około 60 minut. Po tym czasie usmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony po około 3-4 minuty.
  • Dorsz w sosie z zielonego groszku, mięty i koperku 2. Kaszę ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.
  • Dorsz w sosie z zielonego groszku, mięty i koperku 3. Sos z zielonego groszku:
    Zielony groszek ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju, dodać ugotowany zielony groszek, posiekany koper, miętę i całość chwilę smażyć. Następnie zielony groszek rozgnieść widelcem, wlać śmietankę, sok z limonki, doprawić do smaku solą, pieprzem, ponownie całość dokładnie wymieszać i chwilę smażyć do zredukowania sosu.
  • Dorsz w sosie z zielonego groszku, mięty i koperku 4. Na talerz wyłożyć ryż, sos z zielonego groszku, a na wierzchu położyć kawałki usmażonego dorsza.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować