Zdrowa i lekka kolacja (strona 2)

Kolacja często jest traktowana jako najmniej ważny posiłek w ciągu dnia i przez wiele osób pomijany. Okazuje się jednak, że zjedzenie zdrowej kolacji wpływa korzystnie na zdrowie. Pozwala odzyskać energię po męczącym dniu pracy i zapewnia chwilę przyjemności. Jej przygotowanie to także świetna okazja ku temu, aby razem z najbliższymi zasiąść przy stole i porozmawiać o tym, co spotkało nas w mijającym dniu. Przedstawiamy więc inspiracje na zdrową i dietetyczną kolację, którą można zrobić w mgnieniu oka.

Liczba przepisów: 3893

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Tarta w koprem włoskim i pomarańczą

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Curry z dorszem

Co zjeść na kolację zdrowego? 

Lekka kolacja w wersji fit to przede wszystkim różnego rodzaju dania na bazie warzyw, koktajle warzywno-owocowe, a także pieczywo razowe z różnymi dodatkami, takimi jak np. chudy serek twarogowy, pomidor czy rzodkiewka. Warto również przyrządzać kolacje z różnego rodzaju ryb, w tym zwłaszcza morskich. Są one bogatym źródłem jodu, witaminy D, witamin z grupy B, a także jednonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3.  

Pomysły na kolację fit to także dania z dodatkiem jajek, kurczaka oraz owoców morza. Wyjątkowo zdrowe są również kolacje z dodatkiem orzechów oraz na bazie roślin strączkowych, takich jak np. ciecierzyca, bób, fasola czy soczewica. Można z nich zrobić pyszne i pożywne pasty do pieczywa oraz kotlety wegetariańskie podane z ulubionym sosem. Szybka i zdrowa kolacja to także tortille z warzywnym farszem. Jeszcze innym pomysłem są płatki owsiane lub kasza jaglana z dodatkiem ulubionych owoców, jogurtu naturalnego oraz bakalii. 

Zdrowa kolacja z warzyw 

Zdrowa i lekka kolacja fit powinna być przygotowana na bazie warzyw. Są one bogatym źródłem wielu cennych witamin, minerałów, błonnika pokarmowego oraz enzymów. Zazwyczaj nie zawierają dużo cukru oraz cechują się niskim indeksem glikemicznym. Warzywa są pomocne w zapobieganiu różnego rodzaju chorobom przewlekłym, w tym nowotworom, cukrzycy, alergii, otyłości, miażdżycy, nadciśnieniu czy chorobom serca. 

Godny uwagi pomysł na zdrową kolację to np. carpaccio z kalarepy z wędzonym dorszem. Jest to pożywne i pełne witamin danie, którego przygotowanie nie trwa długo. Ryba świetnie komponuje się z pomidorami, sosem winegret oraz posiekanym koperkiem. Potrawę w tej wersji można podawać na różnego rodzaju imprezach, np. z okazji sylwestra, urodzin, karnawału czy wieczoru panieńskiego. 

Inne apetyczne danie z warzyw to pasta z tuńczyka z jajkami, ogórkiem konserwowym i suszonymi pomidorami. Jest to prosta i szybka w przygotowaniu potrawa, którą najlepiej podawać z dodatkiem majonezu oraz wędzonej papryki. Świetnie nadaje się do smarowania różnego rodzaju pieczywa, w tym chleba, bułeczek czy bagietek – zwłaszcza podanych w wersji na ciepło. 

Zdrowa kolacja na szybko  

Przygotowanie zdrowej kolacji wcale nie musi zajmować wiele czasu. Co na kolację szybkiego warto więc przyrządzić? Świetnie sprawdzi się chociażby pasta z ciecierzycy z czarnuszką, którą można smarować pieczywo oraz dodawać do sałatek i tortilli. Wystarczy kilka łyżeczek czarnuski, aby pasta była wyjątkowo zdrowa – posiadała działanie przeciwzapalne, antybakteryjne, obniżające ciśnienie tętnicze i poziomu złego cholesterolu, a także wzmacniające odporność oraz serce.  

Pasta z ciecierzycy to tradycyjne danie indyjskie, znane lepiej jako hummus. Jest bogate nie tylko w witaminy i minerały, lecz także wartościowe białko. Do przygotowania pasty obok ciecierzycy i czarnuszki należy użyć m.in. pasty sezamowej tahini, czosnku, soku z cytryny oraz oliwy z oliwek. Można ponadto dodać posiekaną natkę pietruszki.  

Jeszcze inny pomysł na fit kolację to koktajl sojowo-bananowy z masłem orzechowym. Zamiast tradycyjnego mleka wystarczy użyć napoju sojowego. Warto także udekorować koktajl listkiem mięty. Zdrowy koktajl w tej wersji sprawdzi się świetnie na kolację podczas spotkań ze znajomymi czy rodziną. 

Zdrowa kolacja w wersji dietetycznej to także szybka sałatka z grzankami i sosem musztardowym. Jest to posiłek wyjątkowo sycący oraz aromatyczny, a przede wszystkim prosty – wystarczy użyć kilka składników, które zwykle zalegają w lodówce. Podstawą sałatki są jajka, sałata roszponka, rzodkiewka, jogurt naturalny typu gęstego, musztarda oraz chleb razowy.