Przepisy na: Dania z ryżem, Kolacja (strona 2)
Futo maki i nigri sushi
Kiedyś, może byliśmy u niewłaściwego źródła, skosztowaliśmy sushi i tak przez kilka lat nie lubiliśmy. Jakieś pół roku temu, nasz pogląd diametralnie zmienił się o 180°. Po prostu sushi to nie potrawa, to serce podane na talerzu. Tak jak w dobrych, polskich restauracjach. Dzisiaj postanowiliśmy „ulepić”...
Risotto z kurczakiem i pieczoną dynią
Pyszne, kremowe risotto z aromatycznym kurczakiem i pieczoną dynią Hokkaido oraz korzenną nutką szafranu. To idealne zestawienie na pukającą już do drzwi jesień. Dynia nadaje daniu piękny, pomarańczowy kolor oraz niesie moc witamin (A, E, C, PP, K i B), składników mineralnych (żelaza, magnezu, wapnia,...
Risotto z groszkiem cukrowym i miętą
Połączenie słonej, słodkiej i miętowej nuty w risotto tworzy niezwykle zgraną i pyszną całość. Koniecznie musicie go spróbować! Do jego przygotowania użyłam słodkiego, półmusującego wina, delikatnego sera Dziugas, świeżej mięty oraz groszku cukrowego, który bardzo często gości w mojej kuchni. Groszek...
Kremowe risotto z suszonymi pomidorami
Pyszne, mocno kremowe risotto z suszonymi pomidorami, natką pietruszki, delikatnym serkiem mascarpone oraz lekko pikantnym serem Bursztyn. Tym razem przygotowałam je na mocno aromatycznym, półwytrawnym białym winie z odmiany Muscat, dzięki czemu całość zyskała lekko słodkiej i owocowej nuty. Risotto...
Paella z kurczakiem, chorizo, papryką i kukurydzą
Paella to danie pochodzące ze słonecznej Hiszpanii. Przygotowywana jest często na świeżym powietrzu. To pyszny ryż gotowany z różnymi dodatkami, przyrządzany na specjalnej patelni. Ryżu podczas gotowania nie mieszamy. Paellę proponuję podać 5-10 minut po przygotowaniu, aby trochę ostygła.
Risotto ze szparagami i cukinią
Gdy na straganach królują szparagi u mnie w kuchni obowiązkowo gotuje się risotto, kremowe, dzięki ryżu arborio, sycące i bardzo smaczne, uwielbiam je i mogłabym na raz pochłonąć cały garnek, smaku dopełnia białe wino i tarty parmezan, nic wiecej do szczęścia nie trzeba. Duet idealny. Zastrzyk optymizmu...
Kasza sorgo z cytrynowym pesto z jarmużu i pestek dynii
Kasza sorgo stanie się moją ulubioną kaszą. Jest bardzo smaczna, lekkostarwna, dobrze przyjmuje smaki. Zawiera mnóstwo skaldników odżywczych a przy tym jest bezglutenowa. Podaję ją z pesto czerwonym z suszonych pomidorów lub z zielonym z jarmużu. Jedyny minusik to to, że trzeba ją namaczać kilka godzin....
Brązowy ryż a la Pad Thai z jajkiem na twardo i oliwkami
Wariacja na temat potrawy Pad Thai. Mocno ziołowy, brązowy ryż z dodatkiem pasty Pad Thai niesie ze sobą eksplozję smaków. Dodatek oliwek potęguje charakterny i zdecydowany aromat dania, natomiast dość neutralne w smaku jaja sprawiają, że potrawa staje się pełnowartościowym odżywczo posiłkiem.
