Włoski pieróg

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Uwielbiam niebanalne pomysły, miała powstać klasyczna pizza ale puściłam wodze fantazji, ten pieróg to alternatywa dla tradycyjnej pizzy, jest wyjątkowo smaczny i sycący. Idealny na towarzyskie spotkania.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Ciasto:
    50 dag mąki pszennej+do podsypania
    150 ml ciepłego mleka
    150 ml ciepłej wody
    1 jajko
    7 g suszonych drożdży
    ½ łyżeczki soli
    1 łyżeczka cukru
    1 łyżka oliwy
    3 łyżki przecieru pomidorowego

    Nadzienie;
    30 dag pieczarek
    10 dag podsuszanej kiełbasy lub kabanosów
    10 dag sera grana padano lub cheddar
    2 cebule dymki ze szczypiorem
    1 łyżeczka masła
    Zioła włoskie do smaku
    Sól do smaku
    Pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Włoski pieróg - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1rhbufl 1. Ciasto:
    Cukier rozmieszać z suszonymi drożdżami, wlać ciepłe mleko i wodę odstawić na pięć minut do napęcznienia.
    Do miski wsypać mąkę, dodać sól przemieszać , wlać zaczyn, wbić jajko, dodać oliwę i zagnieść gładkie elastyczne ciasto.
    Odstawić na jedna godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
    Ciasto podzielić na trzy części.
  • image-14hg5bc 2. Nadzienie:
    Pieczarki umyć, pokroić na plasterki, cebulę w kostkę , ser zetrzeć a kiełbasę pokroić na cienkie plasterki.
    Masło rozgrzać na patelni, dodać cebulę zeszklić pod przykryciem, dodać resztę składników i poddusić do odparowania wody, doprawiać farsz ziołami oraz solą i pieprzem do smaku.
  • image-0p5waih 3.
    Ciasto rozwałkować na trzy okrągłe placki, podsypując lekko mąką aby się nie kleiło, posmarować przecierem pomidorowym zostawiając po 2 cm od krawędzi brzegów, nałożyć nadzienie, posypać startym serem, zwinąć na pół formując pieroga, radełkiem odciąć równo brzegi,
  • image-1mfv8jn 4. docisnąć je widelcem, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, w odpowiedniej od siebie odległości, odstawić na 20 minut aby podrosło, piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190*c, podawać gorące danie, można polać ketchupem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ketchup Kiełbasa Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować