Gruzińskie kuleczki mięsne

0 (0 ocen)

  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Pyszne kuleczki mięsne, doskonałe jako przekąska.

  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - pręga wołowa: 500 gramów
    - ziemniaki: 2 sztuki
    - wędzone śliwki (w ostateczności można zastąpić suszonymi): 50 gramów
    - orzechy włoskie: 50 gramów
    - Jajko: 1 sztuka
    - marchewka: 1 sztuka
    - pietruszka: 1 sztuka
    - czosnek: 1 ząbek
    - koperek: 1 pęczek
    - tarta bułka: 50 gramów
    - sól: 1 szczypta
    - olej: 0.5 litra
    - bulgur (można zastąpić kuskusem lub ryżem): 1 szklanka
    - zielony ogórek: 1 sztuka
    - kwaśna śmietana: 5 łyżek
    - suszona mięta (obowiązkowo!): 2 łyżeczki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Gruzińskie kuleczki mięsne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pręgę wołową, marchew i pietruszkę wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i gotujemy około 50 minut licząc od momentu zawrzenia. W czasie gotowanie regularnie zbieramy szumowiny.
  • 2. Ugotowane i wystudzone mięso mielimy maszynką wraz z ziemniakami, orzechami i śliwkami. Do zmielonej masy dodajemy jajko, zmiażdżony czosnek i drobno posiekany koperek i sól. Wyrabiamy na gładką masę.
  • 3. Z masy formujemy kulki wielkości jednego kęsa. Kulki obtaczamy w tartej bułce i smażmy partiami w głębokim oleju aż się zrumienią.
  • 4. Bulgur gotujemy w wywarze z mięsa (1 szklanka bulguru : 2 szklanek wywaru) przez 3 minuty, następnie odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce by doszedł.
  • 5. Ogórek obieramy, kroimy na plasterki i zasypujemy suszoną miętą, odstawiamy na 20 minut do lodówki. Następnie dodajemy śmietanę, sól do smaku i całość dokładnie mieszamy.

  • Gruzińskie kuleczki mięsne 6. Danie serwujemy na zimno jako przekąskę.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wołowina Kasza bulgur

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Gruzińska Impreza Piknik Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować