Przepisy na: Kasza jęczmienna, Kolacja
Muffiny jęczmienne z wołowym klopsikiem i sosem kukurydzianym
Obawiałam się, czy klopsiki z surowego mięsa upieką się w warstwie masy na bazie kaszy jęczmiennej, czy nie będzie zalatywało surowizną ;) A nie tylko się upiekły, ale też mięso zachowało swoją soczystość i było wręcz idealne w smaku! Dzięki kaszy były pulchne i mięciutkie!
Portugalska zupa jarzynowa "z wkładką"
W portugalskiej kuchni łączy się na jednym talerzu różne rodzaje węglowodanów. W tej samej zupie można znaleźć zarówno ryż, jak i makaron i ziemniaki (zwykle starte, w roli zagęstnika). Proponuję Wam pyszną i bardzo pożywną zupę jarzynową ugotowaną na wzór portugalski z polskim akcentem w postaci kaszy...
Domowa biała kaszanka
Domowa kaszanka tak naprawdę jest prosta, do jej przygotowania potrzebujemy tyko trochę czasu. Robiłam ją po raz pierwszy, wyszła bardzo smaczna, moim zdaniem jest dużo lepsza od tradycyjnej. Robiąc domowe wyroby przynajmniej wiemy z czego są zrobione i używamy naturalnych przypraw bez wzmacniaczy smaku.
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki to tradycyjne danie, ale można je trochę urozmaicić. Ja zwykle dodaję do nich ryż pół na pół z kaszą jęczmienną. Tym razem dodałam też trochę zmielonych suszonych grzybów. Nam najbardziej smakują gołąbki z sosem grzybowym, ale można je podać tradycyjnie, czyli z sosem pomidorowym.
Sałatka zdrowia – kasza z kurkami i biało zielonymi dodatkami
Zapraszam na kaszę jęczmienną w sałatkowej odsłonie z kurkami i biało zielonymi kulkami, czyli mozzarellą i oliwkami. Dodatkowo z kiełkami koniczyny, bazylią i szczypiorkiem czosnkowym mieszamy i delikatnym smakowo olejem z ostropestu polewamy. Pamiętać należy, że „zimno tłoczone” oleje na zimno tylko...
