Kasza gryczana na ostro

Kasza gryczana na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Najpierw odsączamy kukurydzę i fasolę (fasolę oczywiście należy przelać zimną wodą).
• 2. Następnie kroimy drobno cebulę i paprykę. Podsmażamy razem aż cebula się zeszkli, a papryka będzie miękka. Przesypujemy je do garnka, wlewamy sok pomidorowy i dodajemy pokrojone w kostkę, obrane wcześniej ze skórki pomidory.
• 3. Przyprawiamy do smaku. Proponuję dodać bardzo małą ilość przyprawy meksykańskiej. Według mnie lepiej jest przyprawiać papryką, ziołami itd, no i oczywiście solą i pieprzem.
• 4. Kiedy sok zacznie się już gotować możemy wrzucić naszą kaszę.Przykrywamy przykrywką i gotujemy przez ok 20 minut, mieszając co jakiś czas. Jeżeli będzie taka potrzeba to można dolać soku pomidorowego.
• 5. W międzyczasie kroimy w kostkę pierś z kurczaka, po wcześniejszym jej oczyszczeniu.
  Podsmażamy na oleju kokosowym, dodajemy odrobinę przyprawy do kurczaka.
  
  Gdy kasza będzie już miękka, dodajemy do całej potrawy pierś, fasolę i kukurydzę.
  
• 6. Całość gotujemy jeszcze na wolnym ogniu przez ok. 2-3 min, doprawiając przyprawami już ostatecznie oraz uważając, żeby potrawa nie przywarła do spodu garnka.