Sałatka śledziowa z pieczarkami

4.46 (151 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 60 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Sałatka śledziowa z pieczarkami w tym wydaniu to całkowicie nowy pomysł a tym samym przepis na świątecznego śledzia.

  • 60 min
  • Dla 5 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Składniki (na 4-5 osób):

    0,5 kg śledzi matiasów
    2 nieduże marchewki
    1 cebula
    20 dag pieczarek
    2 -3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
    masło klarowane

    Składniki zalewy:
    125 ml octu winnego z wina białego lub jabłkowego
    350 ml wody
    3 kulki ziela angielskiego
    2 listki laurowe
    kilka ziaren pieprzu
Wystaw ocenę:

4.46 (151 ocen)

Zobacz również:

Sałatki Surówki Ryba

Sałatka śledziowa z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sałatka śledziowa 1. Wszystkie składniki zalewy łączymy ze sobą mieszamy i odstawiamy na bok.
  • Sałatka śledziowa 2. Płatów śledziowych tym razem NIE moczymy, opłukujemy je tylko pod bieżącą wodą i kroimy w niedużą kosteczkę.
    Pokrojone śledzie przekładamy do misy, zalewamy przygotowaną wcześniej zalewą i odstawiamy na przynajmniej 20h w chłodne miejsce. Ze względu na zapachy misę najlepiej przykryć np. folią.
  • Sałatka śledziowa 3. Na drugi dzień, pieczarki oczyszczamy i kroimy w kawałki nie większe od kawałków śledzia, marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach a cebule kroimy w kosteczkę.
    Wszystkie te 3 składniki podsmażamy na maśle klarowanym aż do chwili kiedy marchewka zmięknie. Studzimy.
  • Sałatka śledziowa 4. Śledzie odcedzamy z zalewy, dodajemy do nich podsmażone warzywa oraz 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. Całość dobrze mieszamy.
    Sałatkę dobrze jest przygotować z 1-2h przed podaniem.

    Rada: W tym przepisie koncentrat jest przyprawą i decyduje o końcowym smaku sałatki więc jego ilość określcie sami smakując podczas mieszania.

Porady

Rada: W tym przepisie koncentrat jest przyprawą i decyduje o końcowym smaku sałatki więc jego ilość określcie sami smakując podczas mieszania.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować