KSEROTIGANA - greckie faworki
Sylwia Ładyga
- 20 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Kserotigana to takie greckie faworki prosto nie z Rodos, a z Krety.
Nieziemsko słodkie, a zarazem nieziemsko pyszne!
Bardzo chrupiące a zarazem delikatne.
- 20 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( 8-10 szt )
* mąka pszenna - 250 g
* mocny alkohol ( ouzo, raki, grappa, spirytus ) - 1 pełna łyżka
* oliwa z oliwek - 2 pełne łyżki
* ciepła woda - ok. 1/4 szkl
* sól - 1 szczypta
* olej/oliwa do smażenia
SYROP:
* cukier - 280 g
* woda - ok. 0,5 szkl
* migdały
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kserotigana - greckie faworki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Do przesianej mąki dodajemy oliwę, alkohol, sól i ciepłą wodę - zagniatamy.
Dzielimy na 4 kawałki, przykrywamy ( miską albo ściereczką, żeby nie wyschły ).
Pierwszy kawałek wałkujemy bardzo cienko ( jeśli mamy maszynkę do makaronu - przepuszczamy dwukrotnie ).
W tym czasie w garnku grzejemy oliwę.
Radełkiem wycinamy długie paski o szerokości ok. 3 cm ( wszystko musimy przykrywać ściereczką, by nie wyschło ).
Końcówkę ciasta zawijamy na widelec, wkładamy do tłuszczu i smażymy zwijając ozdobne ślimaki.
Smażymy ok. 1 minutę na rumiano odsączamy na papierowym ręczniku.
SYROP:
Wodę gotujemy z cukrem, aż powstanie gęsty syrop.
CAŁOŚĆ:
W syropie zanurzamy wystudzone ciastka, posypujemy posiekanymi migdałami.
Smacznego!
Porady
Świetnie smakują również z sosem karmelowym!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Migdały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Greckie Pasteli Sezamowe
Przysmak ten wywodzi się ze starożytnej Grecji i najczęściej można go spotkać z dodatkiem migdałów. U mnie propozycja bez migdałów która bardzo nam smakowała i postanowiliśmy nic w niej nie zmieniać. Robi się je szybko więc spragnionym słodyczy na pewno się spodobają. Smakiem jak i wyglądem są prawie...
Komentarze