Pizza z szynką szwarcwaldzką i rukolą na kalafiorowym spodzie
Aleksandra Kocjan
- 40 min
- Dla 4 osób
- Średni
Tradycyjny spód drożdżowy na pszennej mące zastąpiony został spodem z gotowanego kalafiora. To świetna i zdrowsza wersja tradycyjnej pizzy.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Spód:
1 średni kalafior (ok.500 g)
1 duże jajko
100 g sera gouda
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
Sos:
4 łyżki ketchupu
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka oregano
1 przeciśnięty ząbek czosnku
1/2 łyżki oliwy
Dodatki:
200 g mozzarelli
2 łyżki startego grana padano lub parmezanu
4 plastry szynki szwarcwaldzkiej
6 czarnych oliwek
6 pomidorków koktajlowych
1 mała czerwona cebula
garść rukoli
świeże listki bazylii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza z szynką szwarcwaldzką i rukolą na kalafiorowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte różyczki kalafiora zmiksować w malakserze na konsystencję kaszy. Przesypać do garnka, zalać wodą i gotować ok. 10 minut. Odcedzić na sicie, przestudzić i przełożyć do ścierki lub gazy. Odcisnąć maksymalną ilość wody. Przełożyć do miski, dodać jajko, starty ser oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować za pomocą pędzelka niewielką ilością oleju. Rozłożyć masę z kalafiora formując równy okrąg o grubości ok. 1 cm.
Spód wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (grzałka góra-dół) i piec ok. 20 minut, aż ciasto się zarumieni. Składniki sosu połączyć. Na podpieczony spód posmarować sos, dodać mozzarellę, pokrojone oliwki, pokrojoną na pióra cebulę, połówki pomidorków, porwane kawałki szynki oraz grana padano. Posypać oregano. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec jeszcze ok. 15 minut. Pizzę wyciągnąć, przestudzić i posypać rukolą oraz listkami bazylii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kalafior Szynka Rukola Pomidor Sery Mozzarella Jajka Czarne oliwki Bazylia Czerwona cebula
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pizza na kalafiorowym spodzie
Przepyszna pizza bez glutenu i bez maki. Sklada sie z samych zdrowych skladnikow przez co jest to wspanialy sposob na przemycenie wartosci odzywczych dzieciom. Polecam, jest przepyszna i na pewno bedzie stalym elementem kazdej mojej imprezy. Idealna dla diabetykow i alergikow.
Pizza z szynką szwarcwaldzką, rukolą i pomidorkami koktajlowymi
Pizza w domowym zaciszu jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Tak jest to możliwe. Moje ostatnie odkrycie dedykowane dla wielbicieli pizzy i innych włoskich wypieków to mini piecyk do pizzy. Pizza z jego użyciem jest gotowa w 4-5 minut i rzeczywiście smakuje jak z prawdziwej włoskiej pizzerii. Cena takiego...
Komentarze