Kalafior po marokańsku
Sch
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Przepis z książki "Kalafior to król", lekko przeze mnie zmieniony. Kalafior wyszedł przepyszny - lekko pikantny, pachnący imbirem i kurkumą. Sprawdza się jako dodatek do mięsa lub samodzielne danie.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- Kalafior - 1szt
Pomidory - 500g (mogą być mrożone lub z puszki)
Bulion - 125ml
Czosnek - 4 ząbki
Oliwa - 1 łyżka
Cynamon - 1 łyżeczka
Słodka papryka - 1 łyżeczka
Imbir mielony - 1/2 łyżeczki
Kurkuma - 1 łyżeczka
Chilli - 1/2 łyżeczki
Miód - 1 łyżka
Sok z cytryny - 2 łyżki
Oliwki zielone - 50g
Sól i pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DodatkiKalafior po marokańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalafior myjemy i kroimy na różyczki. Pomidory kroimy w kostkę, a oliwki na plasterki.
Na oleju przesmażamy pokrojony w cienkie plasterki czosnek. Kiedy zmięknie dodajemy cynamon, imbir, papryki i kurkumę. Smażymy chwilę, aby wydobyć aromat z przypraw. Nie trzymamy na ogniu długo, aby czosnek się nie spalił.
Zalewamy bulionem, dodajemy pomidory, sok z cytryny i miód. Kiedy bulion zacznie się gotować dodajemy kalafiora i oliwki. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem, aż kalafior zmięknie. Ja wolę półtwardy więc był gotowy już po 5 minutach. Jeśli wolicie miększy można potrzymać 10 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KalafiorInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Afrykańska Wegetariańska Wegańska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Smażenie ObiadPodobne przepisy
Udka po marokańsku
Nieziemsko pachnące, delikatne i soczyste udka z kurczaka marynowane z aromatycznymi przyprawami kuchni marokańskiej, która uchodzi za jedną z najlepszych na świecie. Kardamon, cynamon, szafran i kolendra to mieszanka, która nadaje mięsu niepowtarzalny smak, który jeszcze bardziej podkręca orzeźwiająca...
Komentarze