Ciasto łabędzi puch

Name: Ciasto łabędzi puch
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Konfitura malinowa; Kokos; Maliny; Masa; Wiórki kokosowe; Bułka

4.5 (143 ocen)

moje

60 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Anitka0804

Pyszne delikatne ciasto o smaku kokosu i malin, przepis trochę prze ze mnie zmodyfikowany bo zrobiłam sama dżem malinowy a dokładnie konfiturę, ciasto uzyskało jeszcze bardziej wyrazistego charakteru i nieziemskiego smaku, całość oprószyłam uprażonym kokosem wyszło mega pyszne ciasto, idealne na majówkę do kawki na łonie natury.

60 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

Blaszka: 38*24 cm
Biszkopt:
6 dużych jaj
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki
łyżeczka proszku
łyżka oleju

krem:
3 szklanki mleka
szklanka cukru
2 bułki kajzerki
200 g wiórków kokosowych
200 g masła

konfitura malinowa:
400 ml soku malinowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej

poncz:
3/4 szklanki wody
3 łyżki wódki

Wystaw ocenę:

4.5 (143 ocen)

Zobacz również:

Bułki Kajzerka Ciasta Do kawy Desery Dżemy Konfitury Konfitura malinowa Ciasto

Ciasto łabędzi puch - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Sok malinowy przelać do garnka zagotować, mąkę ziemniaczaną rozpuścić w odrobinie zimnej wody i wlać do gotującego soku. Mieszać aż zgęstnieje. Ostudzić.
2. Białka ubić na puszystą pianę z szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Gdy piana będzie lśniąca i puszysta dodajemy po żółtku. Nie przerywając ubijania dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i olej, mieszamy delikatnie ciasto. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 160 stopniach ok 30 minut. Studzimy i kroimy na dwa blaty.
3. Miękkie masło ucieramy na puszysto. Mleko zagotowujemy z cukrem, dodajemy bułki kajzerki oraz wiórki kokosowe ( 2 łyżki zostawiamy do posypki) całość gotujemy aż zrobi się ,,papka,, studzimy.
4. Do masła dodajemy wystudzoną masę kokosową - bułkową. Wiórki kokosowe prażymy na suchej patelni.
5. Pierwszy blat ciasta ponczujemy i smarujemy konfiturą, wykładamy połowę kremu i biszkopt, ponczujemy i ponownie krem. Posypujemy uprażonym kokosem.