Tajski rosół z krewetkami i kaczką

4.5 (165 ocen)

Moją wielką przygodę w kuchni zaczęłam gdy poznałam mojego męża. Dziś jestem "panią domu" i kuchnia - to moje królestwo. Gotowanie i pieczenie to nie tylko obowiązek, ale także wielka przyjemność i relaks.

Składniki:

  • Rosół:
    porcja rosołowa z kaczki
    2 marchewki
    1 pietruszka
    1 pęczek dymki
    tarta skórka z 1/2 cytryny
    1 puszka pędów bambusa- 220g
    sól, pieprz, pieprz cayenne
    pieprz kolorowy ziarnka
    Dodatki:
    Makaron z 2 zupek chińskich
    małe udko z kaczki
    150 g krewetek tygrysich

    Zalewa:
    4 łyżki oleju z prażonych orzechów włoskich
    tarta skórka z 1/2 cytryny
    pieprz cayenne
Wystaw ocenę:

4.5 (165 ocen)

Zobacz również:

Zupy Rosół

Tajski rosół z krewetkami i kaczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Do garnka wrzucamy porcję z kaczki, dodajemy przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Wywar ma delikatnie "pyrkolić".
    Łyżką zbierać szumowiny
  • 2. Marchew , pietruszke i dymkę opłukać.
    Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w cienkie paseczki.
    Dymkę drobno posiekać.
    Pędy bambusa odcedzić z zalewy i pokroić w cieniutkie paseczki.
    Warzywa dodać do zupy, wraz ze startą skórką cytrynową zamieszać.
    Gotować na wolnym ogniu przez kolejną godiznę
  • 3. Z udka kaczki wciąć kości, mięso pokroić na małe kawałki 1-2cm.
    I zamarynować w połowie zalewy, w drugiej połowie zalewy zamarynować krewetki. Kaczkę i krewetki włożyć do lodówki na 30in.
  • 4. Kaczkę grillować na patelni grillowej z obu stron po 15 min
    Krewetki grillowac po 10 min z każdej strony
  • 5. Makaron przyrządzić według opisu na opakowaniu.
    Makaron przełożyć do misek, zalać zupą. na środek zupy ułożyć po 3 kawałki kaczki i 3 krewetki smacznego
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kaczka Krewetki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Chińska Orientalna Tajska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować