Przepisy na: Kaczka, Polska
Czarnina
Bardzo lubię tą zupę,niektórzy podchodzą do niej z dystansem,ale nie ja! Pojechałam specjalnie do mojej mamy, aby z nią ugotować czarninę i krok po kroku się nauczyłam,aby umieć ją przygotować zawsze tak jak moja mama. Moje korzenie pochodzą ze wsi i to jedzenie nie jest mi obce z czego się cieszę.
Pierogi z kaczką i gąskami
Gąski to jesienne grzyby, które pojawiają się w październiku i rosną nawet do grudnia. Pamiętam, że pewnego ciepłego roku moi rodzicie nazbierali świeżych gąsek na wigilię. Gąski lubią przymrozki i zimniejsze poranki. Polecam je w towarzystwie kaczki, otrzymamy bardzo smaczny obiad.
Pasztet z kaczki z galaretką winno-żurawinową
Bardzo często będąc w różnych delikatesach widywałam pasztety z galaretką i za każdym razem mówiłam sobie, że kiedyś taki zrobię. W końcu nadszedł ten czas: Moją inspiracją była suszona żurawina, no bo w końcu święta za pasem. Idąc tym tropem doszłam do wniosku, że mięsem idealnie pasującym do żurawiny...
Podobne artykuły
