Przystawki z jajek
Przystawka z jajek to idealne rozwiązanie zarówno podczas uroczystego obiadu w gronie rodziny, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Jest to smaczna przekąska, która sprawdzi się doskonale praktycznie przy każdej okazji, spełniając przy tym oczekiwania wszystkich gości. Może być to świetny pomysł zwłaszcza w sytuacji, gdy na naszej imprezie pojawią się również osoby nie jedzące mięsa. W jaki sposób można zatem przygotować zakąski z jaj, aby były dobre i przy okazji oryginalne?
Przystawka z jajek na ciepło
Potrawy z jajek na twardo wbrew pozorom nie muszą być nudne. Zwłaszcza, że można je przygotować również na ciepło, dzięki czemu stanowią doskonałą przystawkę lub nawet samodzielne danie. Jednym z przepisów, który zdecydowanie warto wypróbować podczas kolejnej imprezy jest ten na drobiowe zapiekane jajka po szkocku z sosem chrzanowym. Jest to swego rodzaju wariacja na temat słynnych jajek po szkocku, które smakują obłędnie. W tym przypadku jajka na twardo okrywane są otoczką z mielonego mięsa drobiowego, podsmażane i następnie pieczone. Odpowiednio doprawione już są smakołykiem, ale dodatek domowej roboty sosu chrzanowego jeszcze bardziej podkreśla ich walory smakowe.
Inny dobry pomysł na jajka faszerowane na imprezę to stworzenie pasty z ugotowanych żółtek, podsmażanych pieczarek, majonezu, natki pietruszki i przypraw. Po umieszczeniu farszu w białku jajek, są one obtaczane w bułce tartej i smażone na patelni. Dzięki temu zyskują one piękny, złocisty kolor. Całość jest delikatna w smaku i z pewnością będzie to nowość dla wielu z naszych gości. Warto więc podać taką ciepłą przekąskę, która jest wyjątkowo łatwa w przygotowaniu, a zatem zajmie nam to dosłownie chwilę.
Przystawka z jajek na zimno
Przystawki z jajek na imprezę najczęściej jednak podaje się na zimno. Jest to po prostu wygodniejsze, tym bardziej, że można je przygotować z pewnym wyprzedzeniem. Swego rodzaju klasykiem w tym przypadku są z pewnością jajka z pastą z makreli, które znane są niemal każdemu. Niektórzy uważają, że przygotowanie takiej zakąski z jaj na zimno jest zbyt czasochłonne. Chodzi tutaj głównie o konieczność obrania wędzonej makreli z ości. Zdecydowanie warto jednak poświęcić na to nieco czasu, bo smak takiej ryby w połączeniu z żółtkami, cebulką i na przykład startą papryką jest naprawdę wyjątkowy.
Zakąska z jaj nie musi jednak zawsze polegać na ich faszerowaniu. Czasem wystarczy tylko dobrze skomponowany sos, który w połączeniu z jajkami stworzy smakowitą przekąskę. Jeśli mamy ochotę właśnie na taki posiłek, dobrym rozwiązaniem mogą być chociażby jajka w sosie ogórkowo-paprykowym. Przepis ten spodoba się zwłaszcza miłośnikom nieco wyrazistszych smaków. Sos, którym polewane są połówki jajek przygotowywany jest bowiem na bazie ogórków konserwowych i papryki konserwowej. W połączeniu z majonezem i musztardą nadaje on przystawce mocny smak, który przypadnie do gustu większości odwiedzających nas osób.
Przystawki z jajek na imprezę
Przepisy na jajka na imprezę bywają również dość oryginalne. Gdy chcemy trochę zaimponować naszym gościom zdecydowanie warto szukać nieco mniej standardowych rozwiązań niż chociażby typowa sałatka z jajek. Najważniejsze, aby takie danie wyróżniało się swoim smakiem, ale walory estetyczne oczywiście również mają spore znaczenie. A na stole świetnie mogą się prezentować na przykład jajka faszerowane tuńczykiem i rzeżuchą. Ryba połączona z żółtkami, ogórkiem konserwowym i przecierem pomidorowym smakuje fantastycznie. A gdy jajka dodatkowo udekorujemy obficie rzeżuchą efekt jest naprawdę spektakularny.
Jeszcze ciekawszym pomysłem na przystawkę na imprezę są jajka faszerowane serkiem ricotta i pesto z jarmużu na zielonej łączce. Choć niektórym może się to wydawać dość specyficznym połączeniem, serek ricotta i pesto z jarmużu to mieszanka, która z pewnością podbije nasze kubki smakowe. A gdy do tego dodamy jeszcze żółtka i przyprawy całość stanie się idealną propozycją na imprezę. Warto też jajka umieścić na wyłożonym na talerzu pesto, przez co będą się one prezentować niezwykle elegancko.
