Lamingtony (kokosanki)
Marzena Hać
- 40 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Puszysty biszkopt w polewie kakaowej obtoczony wiórkami kokosowymi.
- 40 min
- Dla 9 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 jajka
120 g mąki
115 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru waniliowego
Polewa:
100 g cukru pudru
40 g kakao
35 g masła
110 ml wrzątku
1 łyżka cukru waniliowego
125 g wiórków kokosowych
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Zobacz również:
KokosankiLamingtony (kokosanki) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka z cukrem ubijać nad parą wodną do tej pory aż się ocieplą. Zdjąć z pary i ubijać jeszcze 5 minut. Mąkę i proszek przesiać przez sito i powoli w trzech partiach dodawać do ubitych jajek. Delikatnie wymieszać z cukrem waniliowym. Piec w keksówce wyścielonej papierem do pieczenia około 25 minut w 180 stopniach. Studzić w blaszce przez 10 minut. Później wyjąć biszkopt i studzić na kratce. Ostudzony biszkopt pokroić na sześciany około 6 cm na 6 cm.
Polewa:
Cukier, kakao, masło, cukier waniliowy wkładamy do garnka i zalewamy wszystko wrzątkiem. W między czasie mieszamy. Później garnek stawiamy na garnku z parą wodną i mieszamy tak 3 minuty. Każdą kostkę maczamy z każdej strony w polewie i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Porady
Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej wtedy lepiej go pokroić .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka kurze
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Wegetariańska Wegańska Andrzejki Karnawał Tłusty czwartek Dzień matki Dzień dziecka Pieczenie Dania do szkoły PrzekąskaPodobne przepisy
Kokosanki
Święta tuż, tuż... Przeglądając stary zeszyt mamy, wpadł mi w oko przepis na kokosanki, które obowiązkowo gościły u nas na świątecznym stole. Uwielbiałyśmy je z siostrami. Bez dłuższego namysłu postanowiłam je upiec po raz pierwszy samodzielnie. Z racji pełnoletności ;) pozwoliłam sobie zmodyfikować...
Kokoski (lamingtony)
Przepyszne, kokosowe ciastka nasączone czekoladową polewą, które pamiętam jeszcze z dzieciństwa. U nas nosiły nazwę kokoski ale znane są również jako lamingtony lub kudłacze. Co ciekawe, pochodzą z Australii gdzie niewykorzystany biszkopt polewano czekoladową polewą i obtaczano w wiórkach aby się nie...
Komentarze