Pierogi z ricottą i czekoladą w zielonym cieście Matcha

0 (0 ocen)

  • 60 min

Przepyszna i łatwa propozycja na pierogi na słodko, które, za sprawą nadzienia z delikatnego serka ricotta i nadziewanej czekolady, wprost rozpływają się w ustach :) zielony kolor ciasta (w rzeczywistości bardziej, niż to widać na zdjęciu) bardzo spodobał się Zuzi i jak zwykle lepiła ze mną ;)

  • 60 min

Składniki:

  • Ciasto:
    2,5 szkl. mąki tortowej (skł. główny)
    200 ml gorącej wody (skł. roboczy)
    1 czubata łyżka proszku herbaty Matcha (skł. główny dodatkowy)

    Nadzienie:
    250 g serka ricotta (skł. główny)
    1 płaska łyżka cukru (skł. roboczy)
    czekolada nadziewana truskawkowa (skł. główny)

    Dekoracja:
    można dodatkowo polać roztopioną, dowolną czekoladą (wtedy polecam nie słodzić serka)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Pierogi

Pierogi z ricottą i czekoladą w zielonym cieście matcha - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0vk7kv6 1. Ciasto: Gorącą (ale nie wrzącą) wodą zalewamy herbatę Matcha, mieszamy i wlewamy do przesianej mąki. Mieszamy najpierw łyżką, a dopiero potem wyrabiamy rękoma (uwaga, aby się nie poparzyć!) na gładkie i elastyczne ciasto. Może być potrzeba dostosowania ilości mąki - dużo zależy od tego, jaki tym wybierzemy (nawet tortowa ma różne grubości zmielenia). Ciasto owijamy folią lub przykrywamy ściereczką, by nie wyschło i odkładamy na kilka minut.
  • image-22e2sks 2. Nadzienie: Serek przekładamy do miski, mieszamy z cukrem.
    Wykonanie: Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy krążki (ja użyłam średniej wielkości filiżanki). Na każdy krążek nakładamy trochę serka, kładziemy kostkę czekolady, znów serek i sklejamy pieroga. Gotowe wrzucamy na odrobinę posolony wrzątek z łyżką oleju, mieszamy, by się nie skleiły i nie przywarły do dna, i gotujemy 1-2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię (w zależności od grubości ciasta). Wyjmujemy prosto do miski z zimną wodą, a gdy tylko opadną wyławiamy na talerz (takie hartowanie sprawia, że nie będą się sklejać).

Porady

Im więcej proszku matcha, tym kolor intensywniejszy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Herbata Herbata Ricotta

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować