Staropolskie zrazy wieprzowe w sosie z suszonych grzybów
Przepis dnia
Anita Trybus
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Bardzo smaczne staropolskie zraziki w przepysznym pachnącym sosie z suszonych grzybów. Przepis znalazłam w zeszycie babci, pamiętam jak babcia nam je gotowała. Dziś mija jej rocznica 15 lat jak już nie jest z nami. Najlepsze z ziemniaczkami i ogórkiem kiszonym.
- 10 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g mięsa z szynki
przyprawa do mięsa
3 ząbki czosnku
2 małe jajka
pieprz i sól
3 łyżki bułki tartej
Sos:
12 kapeluszy borowika suszonego
2 listki laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
kostka mięsna
Dodatkowo:
mąka do obtoczenia zrazów
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
2.5 (2 ocen)
Zobacz również:
Grzyby marynowane Dania główne Dania mięsne Pulpety Polędwiczki wieprzowe Zrazy Klopsiki Sos grzybowy Dania jednogarnkowe Przetwory mięsneStaropolskie zrazy wieprzowe w sosie z suszonych grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso przełożyć do miski, dodać przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę a następnie jajka oraz bułkę tartą, dobrze wyrobić mięsną masę. Z masy mięsnej uformować podłużne zrazy i obtoczyć w mące. Obsmażyć na oleju na złoty kolor.
- 2. Grzyby namoczyć dzień wcześniej w 2 szklankach wody, następnie wodę z grzybami postawić na małym ogniu i dodać kostkę mięsną, listki oraz ziele angielskie. Do gotującego wywaru grzybowego dodać podsmażone zrazy. Gotować na małym ogniu około 30 minut aż sos lekko zgęstnieje.
Porady
Zrazy w sosie podajemy z ziemniaczkami i ogórkiem kiszonym lub z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso Mięso mielone Mięso mielone wieprzowe Grzyby leśne Suszone grzyby Szynka Borowiki Gotowe sosy Czosnek mielonyNotka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Staropolska Niskokaloryczna Andrzejki Chrzciny Komunia Sylwester Święta Adwent Wielkanoc Boże narodzenie Karnawał Tłusty czwartek Dzień kobiet Dzień matki Walentynki Impreza Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Dzień dziecka Piknik Wesele Imieniny Wielkanoc Gotowanie Duszenie Obiad Szybka kuchniaPodobne przepisy
Domowe kabanosy - wieprzowe
Bardzo smaczne domowe kabanosy z mięsa wieprzowego z przyprawami. Do ich produkcji użyłam jelit turbowanych dzięki temu ułatwia nam prace jak ktoś jeszcze nie umie sam nabijać jelit na lej od maszynki. Rodzina takimi kabanosami mnie zachwalała, stwierdzili że lepsze niż sklepowe.
Kapusta kiszona po góralsku
Ta kapusta kiszona gotowana jest przepyszna czy będziemy ją jedli z ziemniakami czy z chlebkiem, bardzo szybka w przygotowaniu z kilku podstawowych składników mięso, kapusta i suszone grzyby a reszta do ziele i liść tyle nam potrzeba aby ugotować tą pyszną sytą i rozgrzewającą kapustę po góralsku. Będąc...
Komentarze