Grochówka na żeberkach wędzonych
Andrzej Piecyk
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna, aromatyczna, rozgrzewająca zupa grochowa.
- 1 godz. 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- wędzone żeberka wieprzowe - 350 g
boczek wędzony - 100 g
kiełbasa cienka - 50 g
groch łuskany - 1,5 szkl
cebula - 1 szt
ziemniak - 4 sztuki
marchewka - 1 szt
pietruszka - 1 szt
seler - 1/2 szt średniej
sól i pieprz
majeranek
listki laurowe
woda - 2,5 l
tłuszcz do smażenia.
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyGrochówka na żeberkach wędzonych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Groch wsypać na sito przepłukać pod bieżącą wodą.
Przełożyć do garnka i odstawić na 3 godziny. -
2.
Po tym czasie odlać wodę z grochu zalać świeżą wodą dodać żeberka i przyprawy, gotować do miękkości grochu.
Ugotowane mięso wyjąć, obrać z kości dodać do zupy. -
3.
Następnie obrać warzywa, opłukać ziemniaki pokroić w kostkę dodać do zupy.
Warzywa zetrzeć na tarce o dużych otworach, przesmażyć na tłuszczu. - 4. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę, cebulę obrać, pokroić, przesmażyć razem z boczkiem i kiełbasą, dodać do zupy razem z warzywami, gotować.
-
5.
Na samym końcu dodać majeranek, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać zupę posypaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Grochówka wojskowa na żeberkach
Dawno nie jadłam klasycznej grochówki jaką wielu panów wspomina z żołnierskich czasów. Kiedyś podawano ją na zabawach, festynach czy wiejskich potańcówkach. Ostatnio trochę zapomniana wraca na nasze stoły. Postanowiłam przypomnieć sobie niezapomniane smaki dzieciństwa i przygotowałam grochówkę...
Komentarze