Granaty czyli kartacze z farszem z kiełbasy i cebuli
Granaty, kartacze, cepeliny takie nazwy nosi te pyszne i syte danie. Najlepiej smakują z kiełbaską i cebulką podane na ciepło.
Składniki:
- Kartacze:
ziemniaki ugotowane - 5 szt.
ziemniaki - 5 szt. (surowe)
mąka- 3-4 łyżki
Farsz:
kiełbasa śląska - 3 pętka
cebula - 3 szt.
sól - 1 szczypta
olej - 2 łyżki
Dodatkowo:
woda - do gotowania
olej - 2 łyżki
sól - 1 łyżka
natka pietruszki - do posypania
mąka - do podsypywania
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Granaty czyli kartacze z farszem z kiełbasy i cebuli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Starte ziemniaki dokładnie przecisnąć przez lnianą ściereczkę, aby odsączyć wodę z ziemniaków. -
Wałek podzielić na 8 części. -
Kartacze podsypać mąką. Następnie wrzucić do gotującej się wody z dodatkiem oleju i soli. Gdy wypłyną - 1 min. i wyciągamy. Przelewamy delikatnie zimną wodą. Następnie przekładamy na talerzyk polewamy tłuszczykiem i kiełbaską oraz posypujemy natką pietruszki.
Porady
Najlepsze są proporcje ziemniaków 1:1
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kartacze z farszem mięsno-grzybowym
Syte ,ziemniaczane kluchy zwane także cepelinami z soczystym mięsno-grzybowym farszem . Odpowiednio szare takie jakie powinny być i smakować.Pochwała Babci była bezcenna bo to Ona zawszę robi najlepsze na świecie i zwie pierogami,a zaś mama pyzami :)Dodam jeszcze to mój wielki debiut :)
Kartacze
Kartacze zwane także cepelinami to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski. W kształcie kolistych klusek lub elipsy . Przygotowane z masy ziemniaczanej lub mączno- ziemniaczanej, nadziane mięsem, kapustą, grzybami, a nawet serem. Najczęściej podawane w towarzystwie cebuli, skwarków lub śmieta
Kartacze z kapustą i grzybami
Tak, tak wiem roboty przy nich nie mało jednak jak już najdzie mnie ochota zakasam rękawy i biorę się do roboty. Kartacze zwane także cepelinami do tej pory robiłam tylko z farszem mięsnym ale tym razem postawiłam na aromatyczną kapustę gotowaną z suszonymi grzybami a następnie zasmażaną z grzybkami...
Komentarze