Zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym
Aleksandra Kocjan
- 25 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszna, pożywna, aromatyczna i kremowa zupa z dyni to niekwestionowana królowa wśród jesiennych zup.
- 25 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600 g dyni (dowolna odmiana - waga po obraniu)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki ryżu basmati
250 ml mleka kokosowego
1 l bulionu warzywnego
50 g masła
1 łyżka oliwy z oliwek
sól (do smaku)
chili (do smaku)
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki curry
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Do podania:
podprażone pestki dyni
płatki chili
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozpuścić masło z oliwą. Dodać drobno pokrojoną cebulę i zeszklić ją przez kilka minut. Dodać imbir, chili, kurkumę, curry oraz gałkę muszkatołową. Chwilę podsmażyć całość. Dodać drobno posiekany czosnek oraz pokrojoną w kostkę dynię. Całość zalać bulionem, dodać ryż i mleko kokosowe. Gotować na wolnym ogniu do miękkości dyni i ryżu. Zblendować na gładki krem. Po zblendowaniu ponownie podgrzać i ewentualnie doprawić solą. Podawać gorącą z pestkami dyni podprażonymi na suchej patelni, groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Chili Czosnek Dynia Gałka muszkatołowa Imbir Kurkuma Mleko Ryż Warzywa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Kremowa zupa z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym
Wyjątkowe połączenie pieczonej dyni z mlekiem kokosowym. Taka zupa to jedno z tych dań obiadowe które mogą z powodzeniem odgrywać rolę deserów. Dynia to bardzo wdzięczne warzywo które można przygotować na wiele sposobów jednak najpopularniejsze są zupy. Jest warzywem niskokalorycznym, zawiera też wiele...
Komentarze